旅行|好吃到飞起的京都美食

日本LOOK2018-06-28 07:59:46

旅行|好吃到飞起的京都美食


京都的百年老铺估计是全球最多的城市,美食店更是如此。有个笑话调侃到,京都的店铺都是比“老”的,有家店说他们创业500年了,对面的店铺历史没有他们悠久,老板在两百年前换过人。

的确。在京都的街上走走,几乎都是百年老铺,甚至上千年的都有,都是一代代传下来的,当然也有中途易主的。

写到这,特别庆幸京都能在二战中幸存下来,保留了这么多古建筑和百年老铺,这里梁思成先生发挥了很大的作用。


都说日本食在关西,京都的美食自然是少不了。

可以说,在京都随便进一家店都会有惊喜,至少不会难吃。京都最出名的莫过于各种各样的京菓子了,关于甜品,有机会再另开一期吧。京都街上随便一家菓子店或是甜品店都很好吃,特别是路边摊的冰激凌和各种口味颜色的冰。每天去不同的地方都能遇到,一天可以吃上好几次。

关于米其林,都说日本的米其林餐厅最多,性价比也最高,于是把京都出名的几家电话都打了个遍,结果没有一家愿意接待小孩,带着我的10岁小侄女,这次是没能如愿预约到,每家米其林对小朋友年龄的限制是不一样的,有的是12岁,有的13岁。10岁以下基本都是不接待的。当然也有例外的,比如我们这次去排队的广川鳗鱼饭,是米其林一星,就没有限制。

带着小朋友的话,有些餐厅有专门的儿童套餐。没有的,可以和大人分食一个套餐,再单点一些是足够的。


另一个建议,把大餐时间安排在中午,既比晚餐更容易预约到人气的餐厅,价格也是晚餐的一半,性价比相当高,晚上可以去吃居酒屋。

好了,开始进入正题吧。因为这次光顾着吃了,都没有拍到照片,所以文章里的大多数图片都是来自官网。





当地名物:汤豆腐


在京都最出名的特色莫过于豆腐了。用豆腐做的各种各样的菜,以汤豆腐最富盛名,还有豆腐皮、豆腐甜品等等……

奥丹清水 

推荐指数:★★★★★

人均:3000~5000日元

地址:京都市東山区清水3丁目340番地


在二年坂,相信每个人都会路过这家四百年豆腐老铺——奥丹清水。千万不要错过!这家豆腐老店可以安排中午或是下午茶时间去,因为晚上是不营业的。可以预约,也可以直接前往。另外,这家店只接受现金。汤豆腐超级好吃,特别嫩,还有豆腐的味道。

图片来自官网


(图片来自官网)

最多人点的套餐,不含税4000日元,一个人吃应该是能吃饱了,非正餐时间去,可以两个人点一个套餐当下午茶也不错。店里的环境不错,是传统的日式榻榻米房间,还有一个美丽的庭院。有大厅,也有可以预约的单独的房间。

一楼大厅的座席(图片来自官网)


南禅寺 順正

推荐指数:★★★★★

人均:4000~15000日元

地址:京都市左京区南禅寺门前


与奥丹清水齐名的南禅寺顺正,位于南禅寺门前,南禅寺是我很喜欢的一个寺庙,清水寺也有一个分店,不过还是首推本店。必点的除了汤豆腐,还有豆腐皮。这家店夜晚也营业的,最好提前预约。

(图片来自官网)

(图片来自官网)


(图片来自官网)

岚山的汤豆腐

推荐指数:★★★★★

人均:4000~8000日元

岚山汤豆腐也相当有名,首推的几家有「湯豆腐 嵯峨野」、「嵯峨とうふ 稲」、「松籟庵」。遗憾的是去的时候没有做功课,没能到这几家尝尝,下次吃完再来分享。


怀石料理

京都有名的怀石料理太多,大多数怀石料理的餐厅都是环境高雅、位置隐秘的高级料亭。人气的菊乃井便是代表。这里分享一下我们这次尝试的另一家高级料亭,左阿弥。

左阿弥 料亭

推荐指数:★★★★☆

人均:午餐6000~8000日元,晚餐12000日元起

地址:京都府京都市东山区圆山公园 605-0071


(图片来自官网)

左阿弥位于圆山公园高地上,环境十分静谧。若不是住在附近,根本不可能走到这里。这也是一家历史渊源的老铺,400多年前是织田信长的侄子织田赖长建起来的寺庙,后被改造成料亭。我们没有预约,天黑后到这里,顺着大门走进来,里面微弱的路灯也能感受到那个华丽高级感,庭院一侧有几个单独的小房子,是单独的房间。大堂的经理出来问我们有没有预约,我们说没有,能否接待。对方说需要确认一下,结果很幸运,他出来告诉我们可以,让我们在大堂稍作等候,房间需要准备一下。在大堂等待的时候颇感觉到置身到日剧里政客们秘密会面的高级料亭里。据说川端康成生前不时便会到这里就餐。

过了挺长一段时间,一位身着和服的服务员带我们到就餐的房间。


这是我们的房间,有里外两间,可惜天黑了不能欣赏到庭院的风景。就餐在里间,包放在外间。小侄女非常满意,见服务员一出房间就瘫倒在榻榻米上了?

菜品就没有拍照了,味道还是颇为不错的。一共有2位服务员服务我们,一位年轻的,一位年老的,每一道菜都是跪着上。买单后还赠送了老板娘手作的书签作为手信。最后,大堂经理和年迈些的服务员一直鞠躬目送着我们到看不到对方。

如果没有订到米其林的怀石料理,推荐你来这家店吧。

  鳗鱼饭

这次品尝了两家鳗鱼饭,都挺有名的。其中一家在去伏见稻荷的路上,另一家位于岚山。

袮ざめ屋(Nezameya)

推荐指数:★★★★☆

人均:1000~3000日元

地址:京都府京都市伏见区深草稻荷御前町 82-1


创业470多年的老铺,门脸看着很有古早味。据说这个店名是丰臣秀吉给起的,因为他每次到伏见稻荷祈福都很早,祈福完下山后都只有这家店开着,因此给起名叫Nezame, 日语是刚睡醒的意思,意指开店很早。

大叔就在店门口烤鳗鱼,还没走到门口就已经闻到飘香了。

店里环境很普通,就餐比较拥挤,人多的时候需要拼桌。蒲烧鳗鱼味道真的很赞。

强烈建议早晨早一点去参观伏见稻荷,因为这个堪称京都最热门的景点人实在太多了,要拍一张富有文艺气息的千本鸟居的照片超级难,因为背后都是人头啊!!!早晨早点来,人少,造型爱怎么凹就怎么凹,爬完走下去吃鳗鱼饭刚好。

(图片来自官网)


(图片来自官网)



(图片来自官网)


うなぎ屋 広川 (Hirokawa)

推荐指数:★★★★★

人均:5000~日元

地址:京都府京都市右京区嵯峨天龙寺北造路町 44-1


这家店是同事推荐来的,位于天龙寺对面,说是到岚山必吃的餐厅,没有提前预约的话排队要排两个多小时。

果然,我们排了2个半小时,加上等上菜的时间一共整整三小时!!

这不是什么百年老铺,老板烤鳗鱼也烤了几十年了。高晓松近几期的节目介绍过日本的匠人,有做日料的,有炸天妇罗的,这些手艺人都是几十年的功夫呀。同样,烤鳗鱼也是特别讲究,这些名店没有几十年的手艺人,是不可能成就今天的人气之店。

强烈建议提前预约,不然排队真的很辛苦。如果实在避免不了排队,可以轮流让一个人拍着,另外的人去逛,中间记得吃些小吃垫着。

在排队的时候有个场景让我颇为感动。排队的大半部分都是站着的,只有排到门口的时候才有椅子可以坐坐。一位年老的奶奶也在排队队伍中,一直站着,很不容易。中途店员会出来和每组人确认人数,当看到老奶奶站着的时候,她对坐在椅子上的人说,不好意思,你们挤一挤,让一个位置给这位老人。女店员一边不停给其他坐着的人道歉,一边给老奶奶娜了个位。这个场景让人印象深刻。

(以上图片均来自官网)

下面终于是自己拍的了,等了这么久必须得特写。盛装的漆器特别精致高雅,超级稀饭~

不用说,鳗鱼饭真的很好吃,等这么久也值得。


这道鸡蛋汤菜也很美味。


  螃蟹
蟹道乐

推荐指数:★★★★★

人均:6000~日元

地址:分店太多,随便挑一家不用排队很久的吧。


国人必打卡餐厅,全日本大点的城市都有好多分店,好多人去大阪本店,据说没预约的话排队也是要排很久。螃蟹也是根据季节来的,我们去的时候是毛蟹还有另一种螃蟹,忘记名字了。螃蟹生吃的,味道很新鲜。一个人点一个套餐真的会吃到撑。




这次还吃了好吃的和牛烤肉、居酒屋、冷荞麦面……但不记得名字了,都是走到哪吃到哪,味道也不差。


末了,能看到这里的,相信不是即将踏上京都之行的,就是一枚纯粹的吃货!哈哈哈~





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