豆腐都要网购?是不是夸张了点儿?!

田螺姑娘hhhaze2018-04-15 16:19:40

有一年去京都玩儿的时候,吃了好几家有名的汤豆腐。当时没觉得有多么了不起,但是后面几年都没有吃到过那样好的豆腐。回想起来,那真是水质够好的地方才能做出来的豆腐呢。


北京的水质不好,很多蔬菜和豆制品的味道都比南方差很多,水分大的食材尤其如此。比如丝瓜!第一次听到北方朋友说她不吃丝瓜的时候,我还觉得她矫情。可是自己吃了才发现,北京的丝瓜就是有明显的土腥味儿,我们南方的丝瓜那真是水汪汪清甜清甜的。豆腐也不行,质地粗、也没什么豆味儿。


一个每次想吃豆腐都吃得不开心的girl,终于发狠在淘宝上搜了一家豆腐专卖店买了一大拨,感觉不错!推荐给你。至于你说豆腐都要网购?是不是夸张了点儿?!「系唔系夸张咗D?!」忍不住内心就冒出了这句os... 粤语六级没白过... 


在这批各种豆制品到货之后,我白嘴各吃了一块,结论就是:对于在北方的人来说,完全不夸张。而如果你本来就在有各种好吃豆制品的南方,那确实不需要凑这个热闹了。



购物推荐
南方盆友就不需要凑热闹了的豆制品


因为现在微信里也有一些商业合作的内容,所以有些话要说在前面:

  • 如果是广告合作,我一定会在文章里注明的。但是这种店铺推荐都是我自己的购买体验,没收广告费;

  • 会尽量客观地描述口味方面的问题,但是难免还是有些个人喜好,我喜欢的你不一定喜欢;

  • 关于食品的运输、保质期问题以店家解释为准,不充当客服;

  • 如果在购买过程中有任何不愉快,也按自己的习惯处理吧,催发货、给中差评、退换货,你平时怎么在淘宝上购物,就一样对待就好。


这次买豆腐的重点有:

1. 北京比较少见的软质香干


产品名:正宗攸县香干 农家自制新鲜豆腐,9.8元/250g


香干本身是熟的,切开之后就可以凉拌着吃,最能吃到本味。我用了一点盐、生抽、老抽、香醋、辣椒油和香油拌一拌。


2. 北京做得不好吃的油豆腐,也就是豆腐泡


产品名:正宗攸县香干泡/油豆腐,17.8元/400g


我在北京买的豆腐泡都不够软,炸得也不香,总之不好吃。在这家也买了一些,感觉还行。是山茶油炸的,够香。但是因为抽了真空快递过来,难免对气泡有一些影响,会觉得没有那么「pao」了。柔软度不是我吃过的最好的,不太适合直接炒,煮个肉还不错的。


请问读者中有没有衡东的盆友!!!你们衡东油豆腐好吃啊!!!!!请代我向它们问好!!!!


3. 比北京的熏干强八条街的... 熏干


产品名:攸县香干/柴火烟熏香干,11.8元/500g


比北京的熏干要来得柔软一些,烟熏香味明显更浓郁。我配了野生水芹菜来炒,哎呀就是那个味儿!!做法可以参考我上周刚发的:芹菜炒熏干,豆腐干如何入味? | 家常菜有多少小秘密


4. 新鲜的水豆腐


产品名:水豆腐/白豆腐 8片 18.8元/1000g


软嫩有豆味儿的好豆腐,煮到起蜂窝巢,让高汤的味道全部吸进去,无敌美味。


5. 麻辣豆腐干从小吃的零食。。。。店主拍的图片比较清楚,用了他的:


产品名:麻辣豆腐干/皮/条,23.8元/500g


算是一个从小到大的念想,每次放学回家的路上都爱买来吃的。比辣条什么的强多了好吗,炸过的豆腐条儿很吸味儿的。不过蒜和辣椒都放得比较多,不能吃辣或肠胃不好的人谨慎尝试,会拉肚子的。不过其实就是个零食,也别期望值太高了。



店里各种软质香干风味都比较类似,厚薄大小各有不同罢了。也不需要都买,挑你顺眼的买买就行。注意保质期都不长,别囤太多。



差不多就这些啦。

淘宝店铺名和掌柜名都叫「 攸洲农味」


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虽然前面有叮嘱过了,但是还想多说两句。我一向乐于分享好东西给大家,一来觉得如果有人能买到、吃到好东西,我会很开心。二来对于认真做食物的人来说,也能得到一些鼓励,也许多赚一些钱能够让他们做得更好,这是我最高兴看到的结果。


但是以前介绍的淘宝店也收到好几次反馈,说客服态度不好,或者东西货不对板。因为推荐店铺之前我都不会跟老板打招呼的(老板多半也不知道我是谁...),推荐之后订单激增导致客服忙不过来、发货比较慢也是有可能的,大家多谅解。东西到了之后如果觉得品质有问题,请自行联系店主退换货,我不受理的,你按自己购物习惯来处理就行。但是注意,不是说不合你的口味就跑去退换货,购物之前还是谨慎下单。


我也说过尽量少买网络上的手作食品,一定会有一些风险,请自行权衡。另外我会有一些自己的考虑,类似这家淘宝店,翻他的产品说明会发现他其实也是湖南本地的一些餐馆供应商,这让我稍微能放心一些大老远网购买个豆腐。。。个人意见也供你参考,不代表任何保证。仍然要注意豆制品天热易坏,请自行权衡。



还有每次写购物推荐都有人来唧唧歪歪说哎呀居然这么贵,我们本地才卖多少多少多少钱。够了啊。有头发谁想当秃子。(┬_┬)

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