秋季的京都,是你决不能错过的地方:美食篇

可爱赴日留学2018-12-09 10:34:10

京都,作为一座历史悠久的城市。在高速发展的现代,却依旧能够拥有这些美不胜收的建筑、景色,真是难得可贵。尤其是秋季的京都,当红叶洒满大地,那美轮美奂的景色更是让人流连忘返。同时秋季京都的美食也是让人无法拒绝!


日式点心


在日本,日式点心也叫做“和果子”,源于茶道。



根据历史的有效记载,我们所知晓的日本茶道文化,是由当时日本的遣唐使,将中国唐代的饮茶习惯带回日本的,其中包括了茶道文化和糕饼技艺,都深深的受到日本贵族阶层的喜爱,所以和果子有许多风雅的名字,像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等,就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。



经过了数千年的历史,日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。以他们的国花──樱花为例,许多和果子的制作灵感都是取材于此,如:粉嫩的粉红颜色、花瓣的形状,甚至是材料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶,所以小小的和果子代表的,其实正是日本人的文化与精神。 在日本,和果子基本上是依附在茶道中副产品,也就是佐茶的茶食。



和果子:可以分为生果子和干果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早上制作的新鲜糕点。由于保存期限短,一般只能放两天左右,要趁鲜食用。比起其它和果子,生果子格外重视造型变化,因此成为日人送礼用的主角。相对于生果子的鲜食要求,耐放的干果子,为了长久保存,甜度高多了,主要以糖和豆粉压制成各种造型。




和果子多搭配日本茶一起享用,京都是茶道的发源地,京都和果子也已细致精巧闻名。


键善良房本店 :号称没有来吃过鍵善良房就等于没有来过京都,键善良房经营的和果子品种繁多,造型精美,口味稳扎稳打,是最传统的京都风味。如果只选一家和果子光顾的话,必定要来键善良房。


菊寿糖



おちょま


老松


生菓子




关注微信公众账号【可爱赴日留学】

回复数字【7】获得免费日语学习课程、日语学习资料



长按二维码  咨询日本留学信息

也可点击阅读原文

直接免费申请日本留学

Copyright © 日本跟团价格联盟@2017