漫步 | 玩腻了游客众多的必去景点?带你寻觅京都的几大冷门“井点”!

谈日录2018-09-13 16:42:52

上次去京都之前我在网上无意间发现了一部,嗯……应该算是小短剧吧,叫作《京都人の密かな愉しみ 》,翻译成中文是——京都人的私房雅趣。



其中有一集是通过一段鬼故事专门讲了些京都水井相关的故事,并围绕着水井说了些这样那样的传说。令我比较感兴趣的是,这样一个国际化的现代都市,如今还有一些人保持着饮用和使用井水的习惯,这并不常见。


那么接下来我就给大家介绍几个京都比较有趣的水井吧。


首先需要说明一下,这些井水定期会做检测,并且都是符合饮用标准的,如果有兴趣的话不妨带着容器尝一尝,或者直接取一些水走。

 堀野纪念馆内的桃之井——好酒的根基

对清酒有兴趣的人可能听说过“金鵄正宗”的名字,如今这个酒厂已经改造为堀野纪念馆,京都的名水——桃之井便坐落在纪念馆内的中庭处。




想要喝上这一口水还真不是件容易事,由于是在纪念馆内,参观需要门票。每人300円的费用虽不算便宜,但对于一些爱酒人士来说还是物有所值的。



纪念馆内保存着当年的酿酒工具以及酿酒的工艺说明,参观之后的品尝活动也是颇为幸福的一件事。



我买了最左侧的那瓶,味道还蛮好的。



不止有金鵄正宗,还有几款由桃之井水酿造的啤酒可以尝(我还买了一包酒曲做的咖喱……),如果日语够好还能跟馆内的人员好好聊上一会儿,毕竟这种冷僻的地方去的人不多,清闲时间是大把的。


纪念馆的网站上会定期公示井水的检测报告,让人颇为安心。



地址:

京都府京都市中京区龟屋町172

御所旁的名井——三大井中的唯一幸存

京都有名的三大井醒ヶ井(修建阪急电车的时候断了)、縣井(御所周边改造的时候毁掉了),以及目前仅留下的一脉——染井(听说也差点儿毁了)。


染井的位置在御所东侧的梨木神社中,旁边是一排高档的住宅,当年建楼的时候因为担心破坏染井的水脉还闹过一些事情。



染井曾经为御所的染坊供水,目前归于神社也就不好像桃之井那样收费了,不过还是有公告限制每人每次的取水量,而且旁边也设有捐款箱,作为染井的维护用。



不过染井的信徒可比神社的香客多多了,总能见到提着大桶小桶来装水的人,至于给不给钱,就全凭自觉了。



地址:

京都市上京区寺町通広小路上ル(梨木神社內)

天满宫里的锦之水——锦市场的命脉

NHK拍了一部关于京都锦市场的纪录片——京都精髓.锦市场:兴旺的京都厨房,其中专门提到了锦之水对于这条市场的重要性。



市场周围无数的老店常年都是靠着这条水脉过活的,据说这水一直维持着十七八度的低温,早年间很多食材的保鲜就是靠着这水来完成的。



你在市场里看到的一些百年老店如今依旧用着锦之水来制作传统渍菜,感兴趣的话不妨尝一尝。



建议早去,去晚了天满宫会关门的。



地址:

京都市中京区新京極通四条上中之町537

御所旁的智商水

御所是个好地方,周围灵水密布,上面说了东侧的染井,那么再来聊聊西侧的这口吧。



对日本神祗有了解的人大概听过学问之神——菅原道真,御所西侧菅原天满宫的位置就是传说中菅原道真的出生地,而这口井水就是当年他母亲生产时所用之水。



虽然不知道喝下一口之后能不能智商+1,但是来都来了,对吧。



地址:

京都市上京区堀松町408

京都旱灾的救命水

依旧是在御所附近,就在染井的下方,一个不起眼的神社里。



说是江户明和7年的时候京都大旱,神社的主持晚上做梦看到了一条水脉,醒了之后找人一挖果然有水!这口井便是这条水脉下的“感应水”了。



也有一个说法是这里的水其实和染井是同一脉的,但是由于地方相对较偏,几乎没什么打水客。


千利休大爱的——染坊内的名茶水

有着上千年历史的名水,同样也是日本茶圣——千利休的大爱,如今竟然在染坊里,想想都有点儿担心。




不过没关系,大胆地从右边的胡同走进去,往前几步就能看到取水处了。




价格也不算贵,20円就可以打一升,当时我身上只背了瓶矿泉水,果断喝空打上一瓶。




茶具和茶都不是什么上好的品种,不过仗着这瓶水,也算是和千利休一期一小会儿了下。



地址:

中京区西洞院通三条南入ル柳水町(马场染工业院内)


看到这里如果你也对京都的水井感兴趣的话,可以到这个网站上看一下,京都还有很多值得一去的水井!


http://www.kyoto-meguri.com/kyounomeisui.html




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作者:雨前羽街(来自豆瓣)

来源:https://www.douban.com/note/638332582/


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