京都那么多烧烤店,这家靠什么来吸引顾客?

瀚能设计师俱乐部2019-10-14 13:45:24


位于日本京都的烤肉矢泽(yakiniku yazawa)是一家日式烧烤餐厅,由GENETO建筑师事务所设计完成。因为客户要求打造一种京都味,于是GENTO工作室重点使用了有当地传统特色的建筑方式和材料,以此体现理想中的设计效果。

 

 

GENTO对京都的传统行业进行了大量研究,尝试把地方特色元素融入到现代餐饮空间。首先,室内设计采用极简风格,并且有着高效的区域划分。设计师用传统竹帘分隔座位,竹帘一旦卷起又能得到很大的共享空间。另一方面,包间入口使用的是传统推拉竹门,保证隐蔽性的同时还能与餐厅其它区域保持同样的氛围。

 

等候区在夏天时可以当作酒吧

 

传统推拉竹门上被称为HIKITE的金属门把手是由工匠特别定制的,融入了人们可以触摸到的京都味。这种设计手法和通道极为相似,后者使用烧焦的雪松木来让人看向入口。最后,从VIP房间可以直接欣赏到传统日式内庭的景致,而传统洗手池则被安置在卫生间前面,这样可以突出水的声音。

 

传统店铺门帘上面印有餐厅标识

 

入口处摆有用传统纺织品制成的活动工艺品

 

餐厅大堂里挂有传统竹帘,可以把每个座位分隔开

 

把竹帘卷起,客人们就可以共享更多空间

 

传统竹帘隔开每个座位

 

VIP房间里的客人可以欣赏到外面的传统内庭景致

 

每个包间门都被设计成了传统推拉竹门

 

推拉门的金属把手由传统工匠专门定制

 

包间内部被划分为四个座位区

 

洗手池被安置在卫生间前面




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