鸭川河畔搭台子品怀石,看京都人如何优雅地纳凉

行乐2019-07-05 00:48:38
优雅的京都人,

在这夏日依旧很会享受。

 

料亭们纷纷在河床上搭起一个个台子,

边听着河水奔流而过的声音纳凉,

边品尝夏天的美食。

“川床料理”

——这是夏日京都独有的风情。

 

在夏天的京都,如果你没有品味过川床料理,就好像去京都没有去金阁寺一样,是个不大不小的遗憾。

 


位于京都市内中心的鸭川,是川床文化的发源地。鸭川的川床搭建在鸭川河岸旁,平台离河面高很多,所以当地人称之为“高床(TAKAYUKA)”或简单称为“床(YUKA)”。

 


但说到真正意义上的“纳凉”,则非贵船的川床莫属。贵船川床位于京都北部,与市内气温相差10度左右,川床搭建在河流之上,伸手就可以触摸到凉冰冰的河水,想来也是甚为惬意。

 



 贵 船 庄 


提供的川床料理是传统日式料理,其中最为出名的就是盐烤鲇鱼。鲇鱼生长在极为清澄的河流里,在日本属于高档食材之一。

 

午餐时段的川床料理


潺溪怀石料理


地址:京都府京都市左京区鞍马贵船町 

电话:075-741-2222



 


 田  鹤 


餐厅坐落于京都东山附近,可以看到鸭川的潺潺溪水,享受在古韵京都的月光里,视野十分开阔。食材都是取自当季的新鲜蔬菜鱼虾,由主厨亲自采用传统的手法烹制而成。新鲜的水产鱼虾是它的特点。

 

远眺视线非常开阔


鲜美的当季食材


地址:京都市下京区美浓屋町179-1

电话:075-341-3376





 高 濑 川 二 条 苑 


店内有着大大的庭院,假山、流水、石灯笼、亭台楼阁,每个雅间也都有自己的独立庭院,私密性得到很好的保护。就餐的时候可以俯视鸭川,料理非常精致,是希望享受一场精致日本川床料理的首选哦。

 

庭院里的流水深深


料理非常精致


地址:京都市中京区东生洲町484-6号

电话:050-5570-9852


 


 右 源 太 川 床 料 理 


右源太的菜肴以怀石套餐为主,从人均8000日元左右到18000日元的档次都有,在这里,也能吃到川床料理名菜盐烧鲇鱼。

 

炎热的暑气在川床上全都消散了


美味的鲜鱼刺身


除了河床料理,这里还提供另外一样消暑小吃——流水素面。作为日本食物的又一特色,流水素面是日本的一种超有人气的消夏小吃,从竹木水道的流水中被送到客人座位前,需要眼明手快,及时把面条捞上来。又消暑、又解饿,还获得了一种捕捉流水中快速流动的面条的乐趣,真的是夏天特别的享受呢。


地址:京都市左京区鞍马贵船町76

电话:075-741-2146




 仲 よ し 


不仅被群山环绕,更能倾听潺潺溪流的悦耳之声。[仲よし]的川床料理有分:雪、松、竹。除了怀石料理外,这里的鸡肉寿喜烧也是主厨的心水推荐。

 

河床上的餐位环境清爽幽凉


最后的甜点:甜蜜多汁的蜜瓜


地址:京都府京都市左京区鞍马贵船町71

电话:075-741-2000


图片来自网络


 

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