樱花季京都攻略:吃住行怎么选?

优仕生活TheGoodLife2018-09-05 08:24:49

京都的美,从古至今都有它的捧场客,每个人到访都因不同理由,有些人为了寺庙而前来,有人为了古旧的樱花树而来。日本樱花季即将到来,届时,京都的清水寺又将成为赏花人们的聚集地。





吃住行是旅者们每到一处最关心的事

樱花季去京都吃住行怎么选呢?



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总本家汤豆腐奥丹



京都的汤豆腐非常有名,就算你不是素食者,看见那些装饰充满禅味的豆腐,也很难不为所动。奥丹是众多汤豆腐店中最著名的一间,它创立于1635年,已有300多年历史。4000日元的套餐,里面就有豆腐山药汤、芝麻豆腐天妇罗以及米饭、咸菜。这个餐用的豆腐是用来自滋贺县的无农药大豆制成。不过在汤豆腐店进餐,配合优美而宁静的庭院,才是一个完整的体验。奥丹的店内,就有一个600平方米的花园,四季的景色都会有更替,加上小溪流过的水声,是别具一格又出尘的体验。

京都市东山区清水3丁目340番地


2
Smart Coffee



Smart Coffee创立于昭和七年(1932年),已有82年历史。在他们寺町通的店内,就陈列了一部德制Probat咖啡豆烘焙机,这部机器至今还在运作中,所以顾客在老远就可以嗅见Smart Coffee的咖啡香了。许多介绍京都咖啡店的书籍里亦会见到Smart Coffee的名字,可见它的受欢迎程度。店内除了咖啡闻名,还供应轻食,必试的包括牛油松饼、法式吐司以及自家制的布丁等。松饼虽然卖相没有什么特别,但吃上口就是实在又甜美,配上一杯诚意十足的Smart original blended coffee,再加上一本好书,就可以好好消磨一个下午了。

京都市中京区寺町通三条上天性寺前町537


3
稻茶屋



旅行时看Guide book到处遍寻美食,很多时候会让旅客少走许多冤枉路,但有时会觉得缺少了弹性,不及随心而至,不如跟着游人走进热门食肆般率性自然。去这间位于岚山的稻茶屋就是一个小尝试,其本店是因卖嵯峨豆腐而闻名,后来更开了这间专卖樱花饼的茶屋。喜欢这间小店的原因除了它位置方便,临近渡月桥外,还因为它的日式茶点款式众多,而且便宜又好吃,在经过一天的观光行程后,没什么好得过吃上一个色香味俱全的日式甜点,以及一杯涩涩的抹茶更能疗愈身心了。价值950日元的套餐,甜点里有自家制的抹茶雪糕、红豆、糯米丸子以及大菜糕等佐料,热热的抹茶更是分量十足,令人一再回味。

京都市右京区嵯峨野天龙寺造路町19


1
Hyatt Regency



位于京都的这间凯悦酒店,许多人就是喜欢它的旺中带静。它位置就在京都的东山区,距离七条火车站有5分钟的步行路程,距离京都火车站仅有15分钟的步程。如果你喜欢散步,三十三间堂或是清水寺等其实就在步行可达的范围。客房都是采用淡雅的自然色调进行装饰,让你在疲惫的一天过后能够获得充分的放松与休息。酒店设有健身中心,提供Spa服务和单车出租服务。Hyatt的Spa亦是世界闻名的,客人可以在RirakuSpa中心享受指压、针灸、香料按摩和其他按摩服务。酒店内有三家餐厅:TheGrill餐厅供应法国烧烤美食,Touzan餐厅供应日本料理,TrattoriaSette餐厅供应意大利佳肴。他们设有酒吧和糕点店,并提供24小时客房服务。

京都市东山区三十三间堂回町644-2


2
Gion Hatanaka



到京都旅行,怎可以错过当地那些最有日本特色的传统日式客房?祗园畑中(Gion Hatanaka)严格来说就在祗园的斜对面,旅馆最初的建立理念是为了提供在山中隐遁而建造的山村小庵,所以整体设计低调而简朴。最令人欣赏的就是他们还保留着一个日式禅修花园以及公共浴池。许多人来到日本,就是想体验这些地道的日式生活,而畑中就贴心地做到了。京料理亦是畑中的强项,从砂糖、盐、酱油到米都是经过精挑细选的,盐是来自南纪的天然海盐,而酱油则是选自京都泽井酱油产的特选老抽、生抽等。日本是最尊崇不时不食的民族,所以畑中的菜单分别有春、夏、秋、冬等版本,夏天的海鳗就只使用来自淡路岛和德岛产的活鱼。而日本冬天的蟹就特别鲜美,畑中就采用从京都府、兵库县、鸟取县、岛根县捞起的松叶蟹,一听就令人食指大动。

京都市东山区祗园南侧505


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Tazuru



田鹤(Tazuru)是另一间出色的日式旅馆,而且位置奇佳,就在京都著名的鸭川旁边,只要沿着鸭川往上游走去,就是京都的商业区──河原町。既坐拥鸭川景观,又能满足大家喜欢购物的心理。在5月到9月间,旅馆会在鸭川的河岸上设置木材组装的高床,这些纳凉床提供了极佳的地方供住客体会鸭川的另类风情。田鹤的每个房间都拥有浓厚的日式风格,睡在榻榻米的被褥上,仿佛时光倒流至小津安二郎的黑白电影中。此外,旅馆设有俯瞰着京都市及群山的公共浴池,让住客在悠闲的环境下好好放松身心。旅馆还可以安排额外收费的按摩服务。其实Tazuru最著名的还是他们的料理,这里提供的午、晚餐,都是店主丈夫每天从菜市场买来的时令食材,以谦卑的心情烹调而成。另外他们还有多款套餐任选,著名的松茸怀石料理则只作季节限量供应,前往时敬请事先查询。

京都市下京区木屋町通松原上美浓屋町179-1


1
金阁寺



许多人一说起京都就会自然地想起金阁寺,它除了是京都最重要禅修的文化遗产之一,也曾出现在三岛由纪夫的作品《金阁寺》中。比起银阁寺的出世不华,金阁寺的美是喧哗又夺目的,在阳光充沛的日子,建筑物本身就像太阳般闪耀着金黄色的光,煞是美丽。它本来是镰仓时代西园寺家的宅邸,后来将军足利义满出家后,将这里改建为自己禅修的地方,在他过世后其子遵他的遗愿,请人将宅邸用途改为禅寺,并以义满的法号命名为鹿苑寺。金阁寺是一座三层高的阁状建筑,每一层内部的营造风格都不一样,却巧妙地互相配合着,寺的顶部饰有象征吉祥的金凤凰。除了建筑,寺内那仿自衣笠山的池泉回游式庭园,亦是室町时代遗留下来最具代表性的庭园之一。

京都市北区金阁寺町1


2
东福寺



京都众多寺庙之中,东福寺是一个令人留下深刻印象的寺庙。它占地广阔,寺院的庭院分为东西南北四处,每一处庭院的营造特色都不一样,到访时需过重重的庙宇才能到达主要景点。建于1236年的寺院,属于日本禅宗流派,记得书中说,日本的许多寺庙都建有庭园,但像东福寺的方丈堂周围都满布庭园的,就只有这一处。如此独特的庭园,当然师出有门,它是由日本重要庭园设计师重森三玲所设计。重森先生是枯山水庭园的大师,擅长用线条和几何图案去建构庭园,所以他设计的虽然是日式庭园,但看起来却非常有现代感,这种新旧交会的方法,令他在日本庭园设计史上留下了美名。重森三玲在方丈庭园的东西南北四庭,运用了蓬莱、方丈、瀛州、壶梁、八海、五山、井田市松以及北斗七星八个元素,象征着佛祖的八相成道。

京都市东山区本町15丁目778


3
哲学之道



沿琵琶湖引水道筑成的哲学之道,是一条以樱花和红叶闻名的散步路线。由银阁寺散步到若王子神社,全长约1.5公里,途中可以在各寺庙(慈照寺、法然院、永观堂禅林寺、南禅寺、熊野若王子神社)停留,还有各种小店如咖啡馆、茶馆、手信店和轻食店等。这条散步小径之所以会被命名为“哲学之道”,是由于京都大学哲学教授西田几多郎喜欢在此散步、冥想之故。在樱花季节,由于水道两边种满了约300棵关雪樱,樱花盛放时在此散步,就像走在樱花隧道之中,视觉效果十分震撼。至于能否因此而悟出什么哲学或真理,那就要看个人的造化了。

京都市左京区净土寺石桥町



小贴士
京都:日本的洛阳城

京都在公元794年被定为日本的首都,直到19世纪中期迁都东京,它一直是日本的首都,在长达千余年的岁月中,京都孕育了日本独有的文化体系,从建筑、文学、工艺等范畴,都得到全面的发展。它就像一块文化的化石,保留了一千多年前旧日本的面貌。




京都讨喜的地方之一,是它不像东京般不断地向外扩展,变成一个超级大城市。今日的京都,依稀可见昔日的旧城格局,它的城市雏形是依照中国隋唐时代的洛阳城设计而来。洛阳的南北面均有山,东南方则有河流贯穿,巧合的是,京都虽然四周被群山所包围,东边有鸭川,西边则有桂川向南流过。之后有右京仿自长安,左京仿自洛阳之说。



撰文 | Mondy

编辑 | 司乐



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