视点 地图炮全开!看看京都人的玻璃心

小春2019-06-23 03:06:21


京都曾是日本的首都(事实上现在京都人依然这么觉得),坐拥自然风光和悠远历史,也让京都人的个性与邻居的大阪人大相迳庭。虽然同属关西,相处模式却天差地别,有人曾说「与大阪人交心只要三天,与京都人交心却要十年」,到底京都人是在矜持什么?



玻璃心之一:京都就京都,没有自称关西人的!


京都人虽然不爱出风头,但个人主义还是挺强的,就算去了东京发展,被问到是否来自关西时,也会回答「我是京都人」。但即便是这种泛称的京都,不同的京都人对京都的定义也大不相同,有人觉得左京区最适合居住,有人觉得中京区才有历史风情……总之就是「我们是我们,别人是别人」的思维。


同是京都都如此,更别说同为关西的大阪人了。京都人个性慢熟怕生,需要长时间相处才能攻破他们的心防,大阪人的热情在他们眼里自然就成了浮夸、花俏、让人精神衰弱了。当然,京都人才不会讲得这么明呢!就算酸人也要优雅,才是京都人的style。



玻璃心之二:怎么可能在店前面排队?


京都人看似优雅,其实骨子里跟大阪人一样是急性子的关西魂,「那家店排了好多人,一定很受欢迎」这种说辞是绝对打动不了京都人的,他们只会淡然走过,说些「哎呀,观光客远道而来还真是辛苦啊」之类的风凉话。


除了没耐心排队,京都人也打从心里鄙视观光客爱去的山寨京都风(他们认为的)名店,他们的自尊心绝对不容许自己跟外地来的土包子一起排队。如果跟着排队,等于是背叛了长久往来的老店,这大概也是爱面子的京都人绝对不跟风排队的原因吧。



玻璃心之三:京都料理清淡优雅?那是外地人吃的啦!


传统京都料理因为使用淡色豉油,外观的确寡淡,但其实京都人喜欢的是味道浓厚的料理,汤豆腐一类的食物可能只会被京都人说「味ない(ajinai,没味道=不好吃)」!外观朴素却口味浓腻的食物,才符合京都人的性格。


最具代表性的京都料理,就是汤头浓到能插筷子的天下一品拉面,还有蒜香扑鼻吃多了绝对影响约会的王将饺子,这两间店都在京都发迹,已经成了京都人的灵魂食物。除此之外还有浓厚的猪背油拉面「Masutani」,以及汤头黑到吓人的豉油拉面「新福菜馆」。如果你吃到自称京风的清淡拉面,那绝对是不折不扣的假货!


玻璃心之四:自己的历史景观自己救,严禁艳俗的彩色招牌!


京都人在爱乡爱土这块可说是全国之冠。以故乡的历史为傲,绝对不容许任何外来的破坏,即便日本全国连锁的大企业,进到京都也得乖乖地把自己的招牌改成低调的单色。松屋、王将、吉野家是白色的,LAWSON、First Kitchen、麦当劳是黑色的,就连瑞穗、三菱东京UFJ这种左右日本经济的大银行,招牌底色也要乖乖改成白色。


但也因为京都人致力于保护文化资产,京都处处保留着毫无防护措施的历史遗迹,先斗町一带的老民家,看得到幕末时坂本龙马率领土佐藩士留下的刀痕;某间荞麦面老店的建筑,用的是伊势神宫迁址时换下的老木材……说京都人在历史里生活,真是一点也不为过。



玻璃心之五:京都名胜?其实我们不熟?


金阁寺、岚山、平安神宫这些特A级京都景点,土生土长的京都人可能去都没去过。为什么?因为就住在京都,就不会特别想去那些观光景点。对京都人来说,知名寺庙就像自家院子一样寻常,不是什么需要特地去一趟的地方,每个京都人都有属于自己的寺庙神社,可能就是家附近的小庙小社。


京都人就连喝酒都有自己的独门清单,来自外地的朋友若拜托京都人带他们去很有京都风味的景点,真的会让京都人伤透脑筋,结果最后往往还是带去「符合外地人想像的京都店」,搞不好背后还是东京财团出资的咧!



玻璃心之六:茶泡饭的送客之道,就是不想把话说得太直白!


京都人的地缘关系强,做了什么都会成为街坊的话题,因此养成谨言慎行的个性,免得被人在背后说闲话,却也因此给人难接近、表里不一的印象。最有名的当属「茶泡饭传说」:如果到京都人家作客,主人问你要不要吃茶泡饭时,就是差不多到此为止,该送客了的信号!


有一说是茶泡饭表示「家里没什么好招待你的,顶多就是这种粗茶淡饭」,识趣的客人就会立刻告辞;但其实其他地区的日本人也有这类委婉用语,例如「难得来,一起在家用餐吧」或是「再帮你泡杯茶吧」,如果还不明究里地答应,小心被主人内心里翻一百次白眼!



玻璃心之七:口袋里握有私房赏樱赏枫景点,才叫地道京都人


四季分明的京都,平时已是特A级观光都市,到了樱花枫叶季,热门的赏樱赏枫景点更是被观光客挤得水泄不通,立刻进入交通黑暗期。重视风雅形象的京都人当然不会贸然跳进人海中凑热闹,对他们而言那与自杀无异。


但是樱花枫叶就不看了吗?当然还是要看,京都人都会开发只有自己才知道的超冷门私房景点,拥有私人专属的赏樱赏枫景点,才算地道的京都人。而且京都人绝对不会饮酒喧哗,而是非常自制地专注于自然美景,真的是古风犹存呢。



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更新时间:2017-02-22 12:18


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