北京精品咖啡地图

吃很重要2019-07-03 02:30:20

现在咖啡馆挑选成本这么高,日常我都已经只能 #只喝星巴克# 了。美国那边都在熙熙攘攘地掀起「第三波咖啡店浪潮」了——其实就是各种现场制作手冲咖啡、再搭配上符合 《Monocle》 读者群审美的店面,以 Blue Bottle 和 Stumptown 为桥头堡。看多了,偶尔还是想喝点非 Grande Latte 非 Tall Americano 的「精品咖啡」,自己在家折腾虹吸壶也是麻烦…(话说本人的精品咖啡启蒙其实是在厦门…而且,这么多年过去了,我只想说,他们做咖啡的水平的确还不错!在文艺小青新的外表之下,一点都不糊弄!)


所以刚刚在饭本发现一个很用心且干货满满的榜单(点文末原文链接可直接收藏),就立即跟作者要来,也跟大家分享一下。如果你刚好也在北京或者即将要路过,想喝杯靠谱点的咖啡,可以看看距离你不远的地方是否也有一家店。榜单作者是咖啡师 Neptun Fox ,非常感谢她的推荐和慷慨分享。


对了,如果你还不太了解,按她的定义,所谓精品咖啡是:


「精品咖啡」(Speciality coffee) 一词首次出现于1974年,虽并无严格定义,但几十年来的进化之程,无非向着重视地域之味、产地新鲜直送、避重就浅烘焙、自然环保处理、科学诠释美学以及手工滤泡黑咖为主流的趋势发展。简而言之,品咖啡越来越像品红酒。近年来,精品咖啡亦在国内市场占有了一席之地。


那些认真做咖啡的地儿

Neptun Fox @ 饭本




文字太多所以只能贴图,如果想收藏,请 点文末原文链接 ~ 希望你喜欢。





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开了个小号,但是什么都没开始写…如果你连这行字都看到,不如回复 [小号] 看看…



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