漫长蜜月里的日本片段

一期一会2019-05-09 11:53:34

跟父母、大老师和好朋友都去过日本,从来不做攻略,却都能尽兴而归。大概是有成熟的旅游业态支撑,让游客也能自在融入。


临近樱花季,几个朋友来要攻略,只能抱歉地说从没写过。零零碎碎解答,不如系统地回忆一次,整理成文章各取所需。


选取的是去年夏天蜜月旅行的路线——「东京·京都·奈良·大阪」。拍下照片时的天气和心情都很模糊了,不详之处还请大家指正包容。



东京


住@BOOK AND BED TOKYO


偶然在Booking上搜到这家「假装自己是书店的旅馆」,愣是把订好的酒店退掉一晚,要跟大老师去体验一下。


旅馆的房间是胶囊式设计,男女混住,每间限1人。说是房间,其实是只有一块布帘遮拦的床位,价格根据大小、位置有所不同。为了体验更完整,我们选了书架设计的标准床位。于是蜜月旅行的第一个晚上,大老师是睡在我上铺的兄弟……


Check in 之后领到了一套干净的枕套和被罩,自己回床位换上。除此之外,只有一盏灯、两只衣架、一双拖鞋和一个小保险箱。高处的床位需要借助梯子爬上去,行李箱和鞋子收纳在床位的底层。简单有秩序,很像大学宿舍。



BOOK AND BED 是连锁旅馆。我们所住的池袋店,设计由日本青年建筑师 MakotoTanijiri 和他的设计事务所 SUPPOSE 担纲。大面积运用水泥、钢架和木质结构,暖黄和藏蓝色调显得气质沉稳。同时依靠将近2000本书籍陈列达到被书包围的视觉效果。


这些书,包括吊在天花板上的,全都可以借阅但不出售。负责选品的是业界知名的SPBS书店,考虑到游客需求,其中也有一定比例的英文和漫画书。


担心影响他人休息,只用手机简单拍了几张照片。



书店的周边做得很棒。入了一枚钥匙牌和印着「HAVE A BOOK DAY」的帆布袋,还有跟知名家居品牌NOWHAW合作的条纹睡衣。



店内告示通通印刷在书页上,很有意思。



整体感受是……新鲜但不会有第二次。


概念、设计、选书以及地理位置都很不错,店员都是模样清爽的年轻男女,英文沟通没障碍。公用淋浴房和洗漱区的设施简单方便(还有一间女生专用浴室),但是离床位太近,尽管大家都压低音量,但仅靠布帘还是做不到隔音,睡眠浅的朋友估计会有困扰。24小时不熄灯不打烊,住客可以随时走来走去。如果要整理行李箱只能在过道上摊开,隐私和安全性得不到保障。另外,空间小,有压迫感,通风不好。是一次很特别的住宿体验,但如果很看重睡眠质量,就不必考虑了。


⚡️旅馆地址:东京都丰岛区西池袋1-17-7 Lumiere大厦7楼 

⚡️预订渠道:Booking/Agoda




从代官山的茑屋书店出来,往中目黑方向去,是我最喜欢的东京散步路线。


每年三四月份,目黑川两旁800多棵樱花树次第盛开,飘落的粉嫩花瓣将河面覆盖,壮美如银河。夏天虽然不能赏樱,满眼的绿也令人心旷神怡。


不需要攻略,看见喜欢的店就推门进去瞧瞧。




逛@COW BOOKS


特别拜访了松浦弥太郎的二手书店。


读《最糟也最棒的书店》时就惦记着,现在不仅来了,居然还过着「不上班的生活」。


书店不大,长条桌外侧正进行着一个收集山脉做成手帕的小型展览。灯光温馨,咖啡香阵阵,虽是旧书,却都保养良好,部分还用透明塑料袋套了起来。


近些年松浦先生关于好物和生活启示的书非常畅销。我读过一些,从中感知到生活的秩序和美感,能更好地理解物与人、人与人的关系。也因为眼界打开有了旺盛的物欲和好好赚钱的动力。




喝完咖啡,带走了一块手帕、一板铅笔和一本昭和29年的《暮しの手帖》。



⚡️地址:日本東京都目黒区青葉台1-14-11 ⚡️营业时间:12:00-20:00,周一休



吃@AFURI


下午三点的中目黑站人头涌动,路过AFURI发现居然不用排队。从来都是这样,不刻意寻找网红店,却总有相逢的际遇。生活方式杂志读太多的副作用。


在自助机器上买餐券,选了招牌柚子盐拉面。有店员过来确认汤头以及是否要加配料。我和大老师依照口味分别选了淡麗和まろ味。加了一份厚切叉烧、一颗溏心蛋、一份水菜和海苔。



用水菜取代常见的葱,让不吃葱的我第一时间好感度增加。汤头清爽,据说是用阿夫利山的天然水,加入本地鸡肉、海鲜、野菜熬制而成。最后用柚子盐调味,口感很高级。面是细的,筋道但份量略小。叉烧用炭火炙烤,可还是稍显肥腻。




吃腻了浓郁系豚骨汤面可以来换换口味。



⚡️地址:東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ 1F 

⚡️营业时间:11:00-5:00



吃@Johann本店


很不起眼的一间小店,店招小小的,毫无存在感。眼尖的我看见玻璃橱窗上贴着TripAdvisor的绿色logo便推门进去了。


店里除了我们只有一对中年夫妇,一位头发花白的店员老奶奶正在帮他们打包。冷柜里简单摆着几个看起来平凡无奇的芝士蛋糕切件,原味、醇香、蓝莓和加了酸奶油的酸软口味共4款。因为不设堂食,只好也打包了一块,跟大老师坐在目黑川边的木椅上分着吃。



是我最喜欢的重芝士蛋糕,朴素简单,却又浓郁香甜,回味无穷。夜里回酒店后想查查这家店的来头,登入官网,是这么写的:“自开店以来,我们一直使用着同样的材料和份量,并且应用了严谨的加工程序,保证不变的醇正味道。是全日本唯一一家可以制作出传统味道的芝士蛋糕店。”


啊,突然就肃然起敬了。



⚡️地址:东京都目黒区上目黒1-18-15     

⚡️营业时间:10:00-18:30



吃@福砂屋


就要离开目黑川的时候,看见福砂屋(东京工场)的道旗,绕过转角,见到了正在营业的老铺。


福砂屋创立于1624年,招牌长崎蛋糕不仅是在地名产,也因为广受欢迎,在日本各大百货商店都有代销柜台。目黑店是为数不多的直营店之一。


长崎蛋糕闻起来如蜂蜜般香甜,其实配方中没有蜂蜜,只有鸡蛋、小麦粉、水饴和砂糖。制作过程非常传统,连打蛋都是人工操作,据说是因为四季温度湿度不同,食材会有轻微的区别,而只有资深职人方能体察。

打包两条,又另买了两小盒边走边吃。


质地细腻绵密,底部的粗砂糖恰好形成反差,香甜有层次。后来有一次去佐世保,在其他品牌买了一条长崎蛋糕,模样倒是有八成相似,味道嘛……情愿停留在福砂屋的记忆里。




⚡️地址:東京都目黒区青葉台1-26-7 ⚡️营业时间:9:00-17:30



逛@21_21 Design Sight


21_21 Design Sight 坐落在六本木Midtown,由三宅一生联合深泽直人和佐藤卓企划,建筑设计出自安藤忠雄之手,他结合了三宅一生制作衣服的「一块布」概念,构思出了倒三角形的屋顶,远看去就像一块被折弯的巨型铁板。


根据官方释意,21_21读作「Two-one two-one」,欧美国家把优异的视力称为「20/20 Vision(Sight)」,而21_21希望能进一步成为遇见未来设计之地。标志设计成铁皮做的门牌号,体现了设计的日常性。


除了建筑本身颇具观赏性,也会定期邀请艺术家参与企划各类展览。



我们去的时候正在举办名为「 そこまでやるか 」的企划展。展品都是大型的装置艺术,很有想象力和互动性。



模糊了公共空间和私人空间界限的胶囊旅馆,大家轮流进去躺下,接受橱窗外路人的围观。



从美术馆出来,赶上夏日祭的尾声。和大老师在清澈的溪流中一起泡脚,关于夏天的记忆更完整了呢。



⚡️地址:东京都港区赤坂9-7-6 东京中城花园内 ⚡️交通指南:由都营地铁大江户线、东京地铁日比谷线「六本木」站、千代田线「乃木坂」站步行5分钟 ⚡️开馆时间:10:00-19:00(周二休) ⚡️门票:大人1100日元、大学生800日元、高中生500日元、中学生以下免费



逛@森美术馆


东京美术馆很多,有的馆藏丰富,有的因建筑设计出名,我尤其喜欢森美术馆,因为和它有着共同的英文名。


而且,从观景台拍摄东京塔的角度很妙呀。



森美术馆当时正举办《少年JUMP》杂志创刊50周年特展,同时也和国立新美术馆联合举办了一个名为「SUNSHOWER」的现代艺术展,用画作、装置和影片等形式,展现了1980年后东南亚地区的变迁。



计划去美术馆之前,可以在官网提前查好近期的展。最近的 Leandro Erlich个展:Seeing and Believing 将持续到4月1日。



⚡️地址:东京都港区六本木6-10-1 六本木新城森大厦53F



逛@筑地市场


读福地享子的《筑地市场四百年》,知道作为东京的厨房,筑地市场汇聚了全球最顶级的渔获,以及隐藏幕后的顶尖渔师、鱼贩与料理人,成为傲视全球的第一大鱼市场。


本想去看凌晨的鲔鱼拍卖,可惜睡过了头。那就好好吃一顿吧,大老师说。


在Tabelog搜评分后锁定两家。去得晚了,「寿司大」closing soon,走几步看见「大和寿司」,居然只有寥寥几人排队,等了十几分钟就被请进店里。寿司师傅笑眯眯地问我们从哪儿来,听说是中国,另外一个年轻师傅还用普通话和粤语跟我们打了招呼。



每一贯都带着温度,新鲜适口。



更加念念不忘的是市场里鲜活的人。




书里说:


1.筑地市场一天的进货量,水产加上蔬果平均为2800吨。 


2.七至八月,场内所使用的冰块量一日平均达140吨。场内有6处贩卖冰块的地方,位于不管从何处都可以一下子跑得到的距离。 


3.生鲔鱼进货时是以一整尾为单位,十分巨大。买家可以从腹部中间和尾部的切口来判断肉质。拍卖开始的一瞬间,一尾要价数百万日元的鲔鱼就被卖出。 


4.糶手是批发公司的雇员,都是通过资格考获得糶手执照的精英。拍卖并不是卖得越高价越好,理想的状况是引导出让商家和买家都可以接受的价格。当商品依照自己想象中的价格成交时,对糶手来说正是至高无上的一刻。 


5.市场有位剖星鳗的名人,剖完星鳗后磨刀,磨利后再剖,如此反复下来,菜刀被磨到小到可以藏在手中,在剖星鳗时,菜刀仿佛是吸在手上一般。工具最终会成为身体的一部分。


感恩为这美妙的一顿付出辛勤劳动的人。



⚡️地址:东京都中央区筑地5-2−1




京都



假如带着一定要去某些景点,吃某家料理,买某件纪念品的心意,是无法融入京都生活的。只有漫无目的,不紧不慢,才能体会京都的节奏。


你知道还会再来的,也真的又来了。




住@Qhome


穷游的朋友帮我们安排了京都Qhome顶楼的和式房间。位置非常好,就在花见小路的北段。风景也好,竹窗像一个天然画框,把京都的传统与摩登都装了进去。


楼下是「花见和服体验馆」,店长是一只叫SARU的柴犬,特别热情地接待了我们(舔了我一脖子)。




挑了一套素雅的浴衣,第二天清晨去换装。日本老太太指挥我脱剩内衣,再帮我一层层穿上勒紧。专业的妆发老师做起造型得心应手,我这颗复杂的头也只用了几分钟。



因为裙边收紧,只能在石板路上碎步移动,倒是也不违和。因为害羞没有请店里的摄影师跟拍,还好有个摄影十级的丈夫,随意走走拍拍很是开心。


泡泡说大老师好像她最爱的晨间剧《多谢款待》里的小朋友




「花见和服体验馆」

⚡️地址:京都市东山区桥本町382-3 ⚡️营业时间:9:00-19:00



逛@祇园


祇园甲部歌舞练场旁边,新开的「フォーエバー现代美术馆」正在举办草间弥生「My Soul Forever」专场展览。


花见小路热闹得一如既往。游人如织,艺伎们神色匆匆,被黑色轿车接应。





吃@京の烧肉処 弘


京都人气超高的烤肉连锁店(其中还有两家做的是怀石烤肉料理)。通常都要先预定,可能是有蜜月运加持,我们依然不用排队,直接被带到了木屋町店仅剩的一桌户外座位。



餐单用中/日/英三语介绍了可选的套餐,吃完还能挑喜欢的部位加单。日本对可生食的牛肉管制严格,只有部分店家有资质经营。听闻弘的老板是牛肉商贩起家,所以牛肉品质稳定。


每端来一盘肉,服务生都会介绍它来自牛的什么部位,该烤多长时间,搭配哪种酱汁。有一些还插着认定证,介绍这头牛的血统和产地等等。


从蘸蛋液的生牛肉,到厚切牛舌、牛腿……全都超级好吃。油脂均匀,入口即化,愣是吃出了甜品的感觉。



凉风习习的夏天傍晚,以柚子酒和丈夫干杯,他说:



鸭川和我都记得。



⚡️地址:京都府京都市中京区三条木屋町上ル上大阪町527 ⚡️营业时间:17:00-24:00(最晚点餐时间23:00)



逛@伏见稻荷大社⛩️


伏见稻荷大社是京都最古老的神社之一,供奉的是保佑生意兴隆,五谷丰登的神明,香火非常旺盛。这里最壮观的要数主殿后的几千座朱红色鸟居,新旧交替,连绵而上。


总是妄想爬到千本鸟居的最高处,每次都在中途放弃。



循例买了狐狸绘马,还偷偷拍下了一个想成为亿万富翁的祈愿。



大老师求了一签,上面写着——「终将大吉」。



回四条的路上,下了一场大雨,又很快放晴。


路过漂亮的稻田和小房子,整理手机相册知道了它们的名字。






逛@岚山


岚山一年四季都有迷人景观。


春天赏樱花,秋天看红叶,冬天似雪国。而夏天,走在茂密得就要把天遮起来的竹林里,什么烦心事都可以暂时放一放。





记得一定要坐小火车呀。





奈良



三年前在春日大社求的姻缘,这次带着老公来还愿了。



买了鹿饼,就有一群健壮雄鹿追在屁股后面,疯狂点头讨要。


大老师敷衍地喂了几块,把剩下的鹿饼藏了起来。直到看见一只毛色乱糟糟,断了犄角,眼神黯淡的老鹿,才又掏出来。见我一头问号,他说,因为大家都去喂干净漂亮的小鹿了,老鹿没吃的很可怜。


我没告诉他奈良公园的鹿是有专人定时定点喂食的。鹿饼只是小零食,老鹿不会因为失宠饿肚子。


只想感谢不知道哪一位神仙,让我遇见了这个善良温柔的男人。





大阪



天生没有旅人の魂,每次旅行超过一礼拜就开始疯狂想家。


住进了远离游客的安静居民区,算是消解了一部分情绪,可以打起精神逛orange street了。




住@川House旅行主题公寓


朋友经营的旅行公寓。


十层楼,每层有6个独立房间。不设前台,用密码取钥匙自助入住。需要帮助可以在工作时间联系值班管理员,都是很nice的懂中日双语的年轻人,非常方便。



房间简单干净,浅米色墙面,榻榻米上是纯白色的被褥。没有椅子,就盘腿坐在茶几边读杂志,喝茶吃点心。跟宅家的日子没什么两样,熟悉又安心。



酒店冷冰冰一板一眼,而公寓温馨可爱还能做饭。厨房崭新又干净,有冰箱、灶台、热水壶、微波炉,可以简单煮个面,热个晚安牛奶。



洗手间很宽敞,干湿分离。


浴室有一个可加热的小浴缸,也能站立/坐式淋浴。大老师每天都抢着第一个洗澡,回北京后还非要在淋浴间放一个日式小板凳,可见有多喜欢坐着洗澡了……洗护产品都是POLA,也在水准之上。


干区是洗手池和洗衣机。炎热的夏天,结束了一天的暴走,回到公寓,一边洗澡一边打开洗衣机,双双洗完,一身清爽去阳台晾衣服,很惬意呀。



不远处就是24小时营业的7-11和罗森便利店,还有一个大型生活超市,可以采购食物和日用品。


虽然在偏离市中心的玉造站,好在交通便利,离JR和地铁站只须步行几分钟,去心斋桥、环球影城、机场都很方便。居民区没有太多喧嚣的夜生活,晚上可以休息得很好。



公寓之外,朋友的团队还跟日本知名建筑设计师青山周平合作了一个町屋改造项目,名为「在川合庭」,就在京都鸭川边上的小巷子里。始于十七世纪的独栋町屋,经过艰难地以旧修旧,再次焕发生机,近期已经对外开放了。



为了保证私密的入住体验,「在川合庭」只接受整套预订。4间卧室,最多可入住8人。除了客厅、卧室所在两层别墅,还有一个独栋茶室和一个室外庭院。



拉开竹帘,有一个超棒的早晨在等着你。



青山周平在国内做过几个旧屋改造项目,大多是用于自住。这样可对外出租的宅子可真是可遇不可求,下次去京都想约上朋友住一住。



⚡️「川House」地址:大阪府大阪市东成区东小桥1丁目5番8号 ⚡️「在川合庭」地址:京都市下京区堺町通五条上る俵屋町229番地 ⚡️预订方式:关注「在川旅宿」服务号zai_chuan




回家收拾行李,发现尽管很克制地从每家店只带回一两件,汇集起来也有相当的数量,它们是回忆的索引。


/古董市集上收来的郁金香型茶色玻璃杯

/Karel Capek的可爱茶包 /くいだおれ太郎饼干和硬糖 /环球影城买的snoopy和黄油啤酒钥匙扣 /普門庵二の茶寮硬币包 /GINZA SIX买的高桑金属叉子和勺 /Francfranc里唯一喜欢的彩虹色海绵刷 /LOFT和中川政七商店的扭蛋 /秋叶原买的迷你手办

……



再过几天就是我们的一周年结婚纪念日。感恩依然相亲相爱,好似每天都在度蜜月。


那以上,就是漫长蜜月里的日本片段吧。

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