东京筑地市场已经拆迁,想吃美味的金枪鱼怎么办

金枪鱼2019-06-18 22:52:48


金枪鱼就是一道活的美食传奇。

在2013年,一条售价高达1.55亿日元的金枪鱼,在日本筑地市场被吉尼斯纪录正式认定为“世界上竞拍成交价格最高的金枪鱼”。

为什么日本的金枪鱼能卖到1.55亿?

其一,因为金枪鱼营养价值极高,极其美味。

其二,因为全日本最高品质的金枪鱼全部产自东京的筑地市场。而在筑地市场想要买到优质的金枪鱼,不付出高额的代价根本得不到。而这里的高额代价除了金钱,还有高投入的精力。

筑地市场号称东京的胃和厨房, 世界七大美食奇观之一。

金枪鱼拍卖,每天都能吸引多达600名外国游客围观。而筑地市场拍卖会规定每天接待的游客人数限制在120人,必须提前预约,还要分批进入,假如错过当天的拍卖就要等到第二天甚至第十天。

不少游客为了一睹拍卖盛况,要提前一天住在银座附近,并在凌晨3点钟早起排队。

即使游人如织,拍卖仍会一丝不苟的严肃进行。

日本人对寿司的热爱闻名全球。在日本人看来,吃寿司一定少不了生鱼片,而金枪鱼的生鱼片可谓鱼之上品,是一味必不可少的佳肴,而筑地市场就是供日本人精挑细选的食堂。

为了抢夺这“鱼之上品”,日本各地的水产品市场上总少不了“壕”的身影。

曾经在日本北部大间町的海域捕获到一条金枪鱼,重达222公斤。后来在东京筑地市场上被日本知名寿司连锁店,董事长洁木村以1.55亿日元 

这次拍卖几乎是先前纪录的三倍,洁木村当时亏本售卖金枪鱼寿司,以最高398日元(4.6美元)一份的价格出售给日本民众,大家当时纷纷不顾黑白昼夜到洁木村先生的寿司分店抢购这条“天价金枪鱼”。

洁木村先生接受了吉尼斯世界纪录颁发的认证书。他表示会更加努力,让顾客吃到全日本最好的金枪鱼。

金枪鱼肉脂肪含量较少,富含DHA、EPA、Omiga-3等不饱和脂肪酸以及多种微量元素和维生素,吃起来肉质柔软、味道鲜美,所以也是健身人士最爱的肉类之一。

说了这么多关于金枪鱼的故事,大家都迫不及待的想要咬上一口鲜美的金枪鱼肉了吧!

可惜东京筑地市场已经拆迁。那么到哪里去寻找美味的金枪鱼呢?赶紧打个电话,提前三天预定啊



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