日本究竟能好吃到什么地步?跟着当地人吃遍京都

极简旅行2019-02-10 15:32:20

极简旅行优选作者:Haku

知乎:Haku

公众号:Haku日本之旅(hakutabi)

相信不少人第一次去日本去的就是京都,去过很多次的人也未必能吃透这个美食胜地。今天拿出京都美食攻略,昔日能对去京都旅游的朋友有所帮助,也能当大家对京都的美食有更深的了解。


大家都了解的米其林餐厅我就不推荐了,都给大家安利一些当地口碑很好,性价比高的料理店。

京都美食主要分为以下几类店铺:京料理、町家料理、抹茶点心、京都家常菜、汤豆腐、咖啡店、甜点屋、早餐店。

分别给大家介绍一下,各种美食以及推荐店铺。

1. 京料理

________


京料理,是京都口味的烹调方式,在日本人心目中是地位最正统崇高,历史也最久远的地方料理。食材选择方面讲究时令,以豆腐、竹笋及蔬菜为主,味道偏淡,而且菜肴卖相精致,跟怀石料理相类似,以小碟方式呈上,一餐二十道菜以上属非常普遍。

京料理一般的顺序有先付、椀物、造り、焼物、ご飯、菓子构成

先付


主要以茄子和酒煮的贝肉被玉米粉混合制成。

▲ 椀物


主要以柔软的海鳗,辅以秋葵。一起吃下去口感非常顺滑

▲ 造り
主要以和歌山县串本产的金枪鱼、海带、大叶为主
▲ 焼物

烧胡麻豆腐:撒上猪牙花粉制作而成

▲ ご飯

饭不是很多


▲ 菓子

自家制作的果子

推荐餐厅


日本料理 さかい

使用当季节的蔬菜、鱼、肉类,使用炭火精心烹制的料理。其中最著名的当属使用珍贵的丹波牛烹制的烧物辅以洋葱和牛筋熬制的汤料口味非常不错。

午餐套餐 3780日元~ /夜晚套餐7020日元~
地址:中京区御幸町通丸太町下ル毘沙門町553 御幸町ビル1階
交通: 市巴士站河源町丸太町徒步2分钟  神宮丸太町駅519m
营业时间:12:00~13:00  18:00~20:00  
定休:周三
预约:要

电话:(075-231-6901)


京料理 藤本

使用店主每天亲自挑选的新鲜鱼类制作的鱼类料理是这家店的招牌。料理结束后会提供5种点心。这家店有非常多的粉丝光顾。


首先上来的是以章鱼为主,配上其他炸料的先付,辅以蟹味噌口味特别香醇。夹杂各种蔬菜,营养也非常均衡。

鲷鱼椀物味道非常可口

长约30cm的盘子上摆放着各类海鲜

烧物使用的北海道产的鳟鱼

米饭非常香

最后登场的甜点


白天套餐 3140日元~/夜晚套餐5400日元~
地址:京都市中京区衣棚通り三条下ル了煩図子町475-10
营业时间:12:00~13:30 18:00~20:00
交通:地铁烏丸御池駅徒步5分钟
预约:要

电话:(075-211-9105)

2.  町家料理

________


町家指的是京都传统的建筑,几乎都为整栋建筑。建筑风格为房间正门口狭窄,但是进去后房屋内部很深。在町家料理餐厅可以感受到京都过去的历史和气息。

町家建筑有以下特点:坪庭,虫篭窓,格子戸,一文字瓦。

▲ 坪庭
 给室内带来风和阳光的庭院,多数会装饰石灯笼和种植各种树木
▲ 虫篭窓

建筑物2层的窗户,像装虫子的笼子一样而得名

▲ 格子戸

从外看不到里面,从里面可以看到外面。相当于现在的百叶窗

▲ 一文字瓦
 瓦如一文字一样排列整齐

推荐餐厅


馳走いなせや

80年历史建筑的餐厅。主打是生吃也可以的新鲜丹波土鸡而做成的各种料理。白天主打亲子丼,亲子丼950日元和小菜拼盘1280日元。夜里这里以京都和滋贺酒等约30个种类。所以夜里很多喜欢喝酒的朋友都要来这里小酌一杯。

▲ 菜单
▲ 小菜
▲ 土鸡日本火锅
▲ 亲子丼

白天套餐 950日元~/夜晚套餐5500日元~
地址:京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93
营业时间:11:30~14:00  17:00~23:00
交通:地下鉄烏丸御池駅下車徒歩5分 阪急烏丸駅下車徒歩10分



AWOMB

建筑约100年的餐厅。AWOMB以制作精美的“手织”寿司而出名。手织寿司并不单单是把自己喜欢的食材混合米饭用海苔卷成的,视觉上很冲击、非常有艺术性。现在在日本非常有人气,中午12点开门,门口就已经排了很长队。当天食材卖完就打烊,建议尽早去。

▲ 非常狭窄的玄关,旁边还在出售东西
▲ 菜单
▲ 寿司吃法
▲ 先上一杯茶,配上像草坪一样的垫子
▲ 有视觉冲击力的美食
▲ 根据自己的量自由搭配
▲ 冰凉的煮面,也很好吃

昼·夜套餐1680日元~
地址:京都市中京区姥柳町189
营业时间:12:00~15:00  18:00~20:00
交通:地下鉄烏丸四条駅下車徒歩6分


3.  抹茶点心

________


京都抹茶就不多多介绍了,直接上推荐店铺

推荐餐厅


京洋菓子司 ジュヴァンセル 祇園店

日本电视和杂志多次介绍的店铺,在京都非常有人气。法语“ジュヴァンセル”,意思是“少女”的意思。主要出售使用抹茶制作的洋果子。推荐伴手礼用黑豆、栗子制作的蛋糕竹取物语2484日元。

白天有时候要等60~90分钟

▲ 伴手礼翠一福和竹取物語
▲ 抹茶圆筒法式薄饼,使用浓厚的宇治抹茶
 店内菜单
 "祇園 fondue"
 打开盒子,五彩的水果和洋点心出现在面前
 以抹茶巧克力为汤汁,水果可以沾着吃
 可以品尝到多种水果和抹茶融合的美味
 剩下的抹茶巧克力可以让店员加上牛奶,也非常好喝

预算:1500日元~
地址:京都市東山区清井町482 京ばんビル 2F
营业时间:10:00~18:00
交通:京阪本線「祇園四条駅」徒歩10分

阪急京都線「河原町駅」徒歩15分
八坂神社南楼門朝南100m,祇園四条駅615m


梅園 CAFE&GALLERY


梅園CAFE & GALLERY 是和果子老鋪杂货风的CAFE店

设有展示空间,摆放着陶艺品,杂货

虽然在偏僻的巷子,名声非常大,常常座无虚席

菜单里有梅園必点的和风甜点,酱油丸子,蕨饼等,还有著名的和洋果子

其中最著名的是宇治抹茶制作的抹茶松饼,因为是现制所以要等上一段时间。

饱满的厚度,刚刚好的嫩度就像慕斯一样,配上抹茶真是绝配。

这里浓茶巧克力,茶的味道很浓,带点苦味。茶味盖住了巧克力,吃到嘴里只有茶香,会忘记这是巧克力。


预算:1000日元~
地址:京都府京都市中京区不動町180
营业时间:11:30~19:00
交通:京都市営地下鉄四条駅、阪急京都線烏丸駅下車徒歩7分


锦一葉

2014年在锦市场开业的茶铺。内有各种和洋抹茶点心。使用抹茶和各种高级茶叶的美食的价格也不是很高。

非常有人气的焙茶冻糕

在这里用餐风景也不错

▲ 像宝石箱一样的“錦一葉 fondue”
▲ 1层出售抹茶味爆米花

预算:900日元~
地址:京都府京都市中京区錦小路通御幸町西入鍛治屋町210
营业时间:10:00~18:00
交通:阪急京都本線 河原町駅 徒歩3分,京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分


4. 京都家常菜  

________


京都小菜是京都人从前就吃的普通家庭料理。主要是以鱼和蔬菜为原料而制作。


推荐餐厅


店名:太郎屋

已经在乌丸经营了20多年的京都小菜店,店内装修灯光感觉就像家里的感觉。日本人下了班经常会光顾这里。约有六十种美食可供选择、二十种季节美食可以品尝。

 アジの南蛮漬け(560日元)

大量使用洋葱具有太郎屋风格的小料理

▲ 京都伏见地区产的纯米酒(810日元)
▲ 菜っ葉のたいたん(410日元)
 使用季节青菜,汤汁浇上后烹制而成
▲ 这家店最出名的ポテトサラダ(土豆沙拉)   540日元

预算:3500日元~
地址:京都府京都市中京区新町通四条上ル東入ル観音堂町473
营业时间:17:00~23:00
交通:四条駅(京都市営)282m
定休:周日、节日


店名:御料理めなみ

外表很新又很漂亮的的料理店已经历经了三代六十多年的老铺了,一层的柜台前摆满了各种京都家常菜的的食材。

▲ 二层是座敷
▲ 菜单很有特色
▲ 小菜
▲ 家常菜拼盘
▲ 海螺串
▲ 蛤蜊鱼冻

预算:4000日元~
地址:京都府京都市中京区木屋町通三条上ル中島町96
营业时间:17:00~22:30
交通:京阪本線三条駅徒歩3分
定休:周日

5. 汤豆腐

________


京都拥有制作豆腐不可缺少的优良水质。江户时代,京都的豆腐已经非常出名。


推荐餐厅


南禅寺 顺正

天热时候,可以喝到京都产的汽水

▲ 当天套餐
 前菜和柚子茶豆腐乳
 汤豆腐量很足
▲ 豆腐田楽

预算:3090日元~
地址:京都府京都市左京区南禅寺草川町60
营业时间:11:00~20:00
交通:京都市営地下鉄東西線「蹴上」駅徒歩10分



店名:総本家ゆどうふ 奥丹清水

1635年创业的汤豆腐老铺。奥丹豆腐自产自销传统经营方式,採用来自滋贺县比良地区的无农药种植黄豆、京都府内的泉水,来制作美味的豆腐。店内风景和设计也非常不错。

 分别是胡麻豆腐和山药汁

首先点的是 おきまり一通り 

木の芽田楽也非常好吃

▲ 汤豆腐
天妇罗

预算:3240日元~
地址:京都府京都市東山区清水3-340
营业时间:周一~周五 11:00~16:30周六·周日·节日: 11:00~17:30
交通:祇園四条駅1出口徒歩15分    清水五条駅5出口徒歩20分



6.  京都茶铺店介绍

________


近年来京都地区兴起了一股咖啡风,很多老式建筑都开起了咖啡店。咖啡店以空间感和设计感为主,给人特别深刻的印象。


推荐店铺

ZEN CAFE

这家店是京都名店“键善良房”姊妹店。使用吉野产的本葛和冲绳产的黑糖做的葛粉糕非常有人气。根据不同季节使用不同的食器,店内设计非常有感觉,不会给人那种町家那种局促感。

▲ 葛粉糕、大豆粉、黑蜜、温茶(1500日元)

预算:1500日元~
地址:京都府京都市東山区祇園町南側570-210
营业时间:11:00~17:30
交通:鍵善良房四条本店徒歩5分 京阪本線祇園四条駅徒歩5分


Salon de KANBAYASHI

创业450年的老铺上林春松本店的东山分店。这里一级品的玉露茶和煎茶。还有人气的和果子洋果子。


▲ 抹茶味浓厚的圆子小豆粥600日元
可以自己泡茶喝
▲ 各种鸡尾酒700日元

预算:700日元~
地址:京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上ル金園町
营业时间:11:30~17:30
交通:巴士站东山安井徒步3分钟
定休日:周二


7. 甜品店

________


京都不只有传统料理,还有各种西洋甜品店,各种蛋糕还有刨冰等在京都也很有人气。


Cafe Rhinebeck

▲ “カフェ&バンとリー松助”分店
最为著名的是薄烤饼

预算:1000日元~
地址:京都市上京区大宮通中立売上ル石薬師町692
营业时间:8:00~17:30
交通:巴士站今出川大宫徒步3分钟
定休日:周二



祇園下河原 Page one

创业超过100年的刨冰店·森田冰室本店经营的咖啡&吧。用容器装满的刨冰高达25cm。盖上自家制作的草莓柠檬等混合蜜水制作的果汁。冰的一侧会盖上水果·。

预算:白天1000日元~ 夜晚3000日元~
地址:京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル上弁天町435-4
营业时间:11:00~23:30
交通:巴士站东山安井徒步3分钟
定休日:周三


8. 早餐店

________


京都之前很多餐厅都是以早餐而出名,最近日本兴起了早餐热潮现在更受瞩目。


推荐餐厅


瓢亭 別館


创业400余年老铺料理店其中最著名的是“朝がゆ(早粥)”也是被人认为是京都必吃的早餐。米粒非常饱满也很柔软烧出的粥口感非常好,再盖上葛粉芡汁。“瓢亭玉子”是创业时候最为出名的鸡蛋。

预算:白天4500日元~ 夜晚5400日元~
地址:京都市左京区南禅寺草川町35
营业时间:8:00~11:00(早粥)  12:00~16:00(松花堂便当)
交通:巴士站东山安井徒步3分钟
定休日:周三



伊右衛門サロン 京都

使用老铺茶铺“福寿园”茶匠严选的茶叶。这里有种类丰富的日本茶,提供茶叶制作的点心和料理

如果犹豫不决可以选择最上面的“IYEMON套餐”1026日元

预算:白天1000日元~ 夜晚3000日元~
地址:京都市中京区三条通烏丸西入御倉町80番地 千總ビル1階
营业时间:8:00~24:00(早餐~11:00)
交通:地下鉄烏丸御池駅6番出口徒歩3分



今日留言区话题 

________



你去过最好吃的地方是哪里?





评论质量优质或获得赞数多的留言

将获得由极简旅行(id:leantravel)送出的


1-99元不等的现金红包

1-99元不等的现金红包

1-99元不等的现金红包




极简旅行今日优选作者

________


haku

曾长居京都,关西达人,行走日本上百景点

不单单爱好旅行,也略通日本历史和文化

致力于分享日本的一切

知乎:haku

公众号:hakutabi


回复关键词,查看「极简旅行」精华文章


机票|酒店|挑选目的地|免签|旅行计划 | 行李|睡机场|青旅|青旅推荐|美食|上网|地道玩耍|旅途安全|旅行书籍推荐|旅行十年|流浪三年|奇葩中餐|惊喜目的地|名不副实目的地|奇葩旅伴|爱情


「转载」、「投稿」请在后台回复关键词

商务合作请联系微信 gogobigz



Copyright © 日本跟团价格联盟@2017