去日本,我才不会带你去东京和京都

最世界2018-05-25 13:04:40


因为观光还没有过度开发,北陆少了一份东京、京都等大城市的嘈杂。


在美术馆散步,近距离感受名家作品,去雪之科学馆了解自然,然后推开古民宅的门,坐在眺望白山与犀川的窗边特等席上,喝一杯咖啡,点一碗咖喱,与爱好火车的店长喝着啤酒聊着刚刚停运的北斗星号。


北陆之旅,充满着文化融合带来的新奇感,美术馆好看又好玩,还有很多不为人知的有趣地点,需要慢慢去探索。


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北陆

搭乘新干线,探索日本未知之境


日本古时有五畿七道,北陆作为其中一道,包含富山、福井、石川和新潟四县。


其中,川端康成创作了《雪国》、同时拥有日本最好大米的新潟较为特殊。从观光来说,它被分在东北;如果在日本网站订房,它又和山梨、长野一起列为“甲信越”;根据政治经济观光等不同分法,新潟有时在北陆有时又不在,更增添了这个县城的神秘感。


前段时间新潟县曾经抗议他们的中文名字被写成“泻”,但既然连很多日本人都搞不清新潟是否属于北陆,也就难怪中国人会写错了。




今年3月,日本开通了北陆新干线,有关北陆观光的书籍如雨后春笋,放在各大书店的醒目位置。日本人想借此机会了解他们原本不太了解的北陆,对于外国人来说,这也相当于推开了北陆的一扇窗。


北陆有很多待解之谜。比如富山市的吴羽山,仅仅高80米,还不如北京诸多高层大厦气派,这座山东侧的方便面全部呈东京风味,西侧则是关西风味,此山如何成为方便面口味的分界线,恐怕高段位的杯面爱好者也百思不得其解。


北陆保持着非常守旧的传统文化,又受到关东和关西的移民影响,形成了颇具融合性的地方文化,由此也可以发现很多有趣的事情。



北陆是美食的天堂,最富盛名的“越前蟹”,每年到季节时都会拉动周围旅馆的价格。指原莉奈在综艺节目中制作的“黑暗料理”肉包配贝贝星干脆面,在这里也能找到同好,富山县的“点心面三明治”,已经成为广受当地人认可的代表食物。



越前蟹专卖店


说到日本之魂的寿司,北陆也有一家能够匹敌任何店铺的老店——小松弥助。店长已经是86岁高龄,依然坚持每早5点半起床去近江町市场选鱼,亲自制作寿司米,“醋饭是寿司的灵魂,米不好寿司就不会好吃。”一边轻轻揉搓着食材,一边向食客细语的店长森田先生,是一位坚持由自己操作所有主要工序的高龄职人。他的做法也代表着很多北陆职人的态度,一定要亲历亲为,把积累的才能全部发挥出来,才能带给来客最好的体验。


近江町市场


2

金泽21世纪美术馆

可以愉快玩耍的游乐场


去到北陆的观光大县金泽,可别错过去21世纪美术馆。


美术馆听起来高冷,实则好玩。你能观赏建筑和美术作品,也可以在庭院与艺术品一起拍些漂亮的照片,然后在闻名西日本的咖啡厅来一份当地蔬菜做成的午餐,最后还可以看看当地孩子们制作的手工绘本。认为美术馆仅有艺术品位较高的人才能跨入,这是对日本美术馆的误解,去金泽走一走,自然能体会到这一点。



By 维基


金泽21世纪美术馆于2004年落成,设计者是西泽立卫和妹岛和世,如果你到过东京的表参道,那座珠光闪闪的白色DIOR大楼就是他们工作室SANAA的手笔。


走进21世纪美术馆庭院,无论从哪个方向进入本馆,都可以看到圆形的玻璃外墙,由于美术馆三面被街道包围,西泽立卫做了这样开放式的设计,他希望参观者从馆内可以眺望庭院及金泽街道,一般市民在经过时也可以看到玻璃外墙在阳光照射下的朦胧美。让美术馆与街道融为一体,而不是作为高冷的孤独象征矗立于北陆大地上。




日本的财团老板,在拿下了一块重要土地后,大多会划出一部分来建造美术馆,作为对社会和市民的回馈。东京极富盛名的森美术馆、原美术馆,都是以投资者命名。这些美术馆的相同点,是除了展示美术作品的展厅部分,还会包含另外两个重要因素——庭院及咖啡厅,让一般市民周末也可以来这里游玩,轻松体会美术馆的魅力。


金泽21世纪美术馆的交流区,就是金泽市民的游乐场,也是参观者与艺术作品合影(展览区大部分设施禁止拍照)的好地方。

1

泳池

By 维基


莱安德罗·埃尔里希的泳池,是金泽21世纪美术馆最受欢迎的场所,参观者被透明的水面隔开,站在泳池上面,可以隐约看到泳池中的人在动,简直就像是在水中行走。从泳池下面往上看,又像是在水底看到地上世界的影像。有点像清水寺的“舞台效应”,处在地上和水下的人,是参观者,同时又是舞台的表演者。


2

Colour Activity House



埃利亚松的作品,参观者被彩色玻璃墙包围着,根据天气变化,日光的强度变化,会看到完全不同的影像。是当地市民最喜欢的设施之一。


3

传声筒



德国艺术家克拉尔的作品,位于庭院内,这组作品由12支巨大的传声筒组成。


对着其中一个喊话,声音不知道会从哪一个话筒传出来,如果是两人一组前往,站在不同的话筒前喊话,可能要尝试很多次后才能和对方取得联系。自己的讲话会传到哪个话筒,其实也有办法分辨,只是在这里点破就没意思了,未知带来的紧张感最有趣,这是克拉尔的恶作剧,要亲自去体验才行。


4

测量云的男人



由美国电影Birdman of Alcatraz获得灵感,法布尔制作的作品,一个男人正高举着一把尺子对准天空。


在这部电影中,主人公被判终身监禁,某一天一只生病的小鸟飞进他的牢房,他对小鸟精心呵护,治好了它的病,随后主人公开展鸟类研究,成为国际知名专家,在影片结束时他被剥夺了研究权,主人公自问“今后的日子如何度过,要开始研究云么?”喜欢探讨“生与死”主题的法布尔,以此制作了这座雕像,人的某些潜能是被环境激发,抑或是本身就存在?看过了电影和艺术作品,也许依然不会有明确的答案。


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Fusion21

由于日本美术馆大多拥有广阔的庭院或者无敌的地理位置,加上美术作品的加持,其咖啡厅存在得天独厚的优势。坐在威格纳或雅各布森等名家设计的椅子上,点上一份用当地食材制作的创意午餐,看着点缀着各种美术作品的绿色庭院,静静让时间流过,是一件相当奢侈的事情。




Fusion21,是金泽21世纪美术馆的咖啡厅,前几年《日本经济新闻》搞过一个美术馆咖啡TOP10,Fusion21位居西日本第二位,仅次于长崎现代美术馆,排在所有的京都美术馆之前。


一个Fusion Lunch包括无限添加的前菜+两种Pasta二选一或米饭料理,只要100元人民币左右,享受到的环境和服务均可匹敌高级酒店的咖啡厅,抬头还能看到庭院内的艺术品,在金泽市内慢慢地走,品尝当地犀川之水培育出的新鲜蔬菜,喝一杯咖啡,渐渐地,或许你会爱上这种旅行。


3

雪之科学馆

触摸“上天送来的礼物”


中谷宇吉郎博士,是一个被雪之妖精魅惑的人,他致力于研究上天的恩赐,并在北海道大学首次实现了人工雪结晶这一技术。他的出生地加贺县片山津温泉,为他修建了一座雪之科学馆作为纪念。



雪之科学馆由建筑家矶崎新设计,是一栋六角形模仿雪之造型的建筑,入馆时要经过一座吊桥,这座吊桥仿佛是现世与雪世界的连接,中谷宇吉郎博士一生的研究结晶,都蕴藏在六角形的雪之宝库中。




By Masakazu Matsumoto@Flickr



馆内有介绍中谷宇吉郎博士生平的电影,包含中文版本,预约时需要说明。中谷宇吉郎首次做成人工结晶的北海道大学低温室,通过模拟装置完全再现,以太空穿梭机在宇宙中进行人工雪实验的装置,也可以近距离观赏和了解。


参观者也有很多体验环节,利用专用模具制造冰晶,或者拿着装满水的小瓶,只要稍微晃动一下,里面的水就会立刻结冰。虽然“雪”是自然中常见的现象,但平时似乎没有这么多接近和了解雪的机会,在这座与世隔绝的科学馆内,小时候关于雪的幻想和感性认知,向理性与知识的方向汇集,形成了自己独一无二对于雪的新观点。



一楼的饮茶处“冬之华”同样是不可错过的场所,在这里点上一杯新鲜烘焙的咖啡,与人工造雪庭院一起度过下午的悠闲时光。“抬头仰望洒落的雪花,不知就这样过了多久,身体仿佛向安静的天空中升起,不可思议的感觉……”中谷宇吉郎的杂文“冬之华”,仿佛在此时得到了具象化。


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