从日本京都传过来的料理——烤肉也能高逼格!笨巧果赢了还能打折!

酷天津2018-07-04 08:30:02

吃惯了偏重腌制的韩国烤肉,也想换个口味?厚切的肉块在烤盘上滋滋作响,一种满足感升起,瞬间令你原地复活!


■编辑:小年



大家好我是小年

作为肉食爱好者

对自己最好的款待什么?

那肯定是是满满当当一桌烤肉

尽情享受肉香味给自己带来的无限快乐



日式烤肉在众多种类里应该算是殿堂级的

它精致极致却不失阳刚

有一种怡然自乐的情趣

在天津也有啦~

地道的日本京都烤肉——味知烤肉

找到最适合你的肉!肉!肉!




福利

到店与店员玩猜拳游戏赢了即享全单

7折优惠

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玩输享全单8折优惠

(活动从即日起至4月30日)

这价位的日式烤肉

过了这个村就真没这个店了




美女美食



姓名: 丁小雨

职业: 课程顾问 

爱好: 旅行 美食 电影 宠物

美食评价: 环境简约,让人心情很舒畅;烤肉的品质真的非常好,入口即化,还有各式的日本料理也超级正宗,关键是价格很合适!



姓名: 晓萌 

职业: 英语老师 

爱好: 读书 电影 摄影 旅游 

美食评价: 菜品非常新鲜,雪花上脑和西冷牛肉都很新鲜,蘸着独特的酱料非常美味,樱花冻好看又好吃,南瓜芝士最好吃,甜而不腻.


绝对不能错过的美味


为了追求口感与品质的提高,还原最日式的味道,老板特地聘请已经在日本厨艺界拼搏多年、深得日本料理精髓的大师傅来店里对每道菜品进行研究,能品尝到都非常的荣幸哦!




烤肉的正确打开方式:烤肉最精妙地方就在于自己要吃的自己烤,而牛肉全身不同部位的肉质都不同,因此需要不同方式的烧烤,一些稀有的部位如雪花霜降,更是以秒计时才能充分发挥它的美味和营养,千万不能烤的时间过久!在店员的指导下,就可以开始自己动手烤出属于自己独一无二的美味烤肉啦!



精品牛小排  88元/份


肥与瘦的部分相互交融像大理石的纹理一样性感!待烤炉烧热后,先刷一层牛油,再用夹子把肉平摊在铁网上,当食物一接触烤网,就马上发出了“滋滋”的油溅声,顿时肉香味四溢,在炭火的慢慢炙烤下逐渐变色,香味也开始在屋子里弥漫,整个过程就是一个美味诞生的过程~



店里烤肉均可以选酱烤(將牛肉蘸烤肉专用酱汁后再烤)清烤,但小编个人建议清烤!88一盘的量绝对是良心!油脂在烤过之后有了酥酥的口感,与柔软的牛肉组织一起相互影响,使牛肉的肥美感发挥到极致!



吃烤肉怎能没有蘸料?调味都是大师傅自己做的,左边那个是特色甜辣酱,右边这个更符合国人口味的秘制酱汁,都非常解腻哦!特别提到的是中间最简单的盐,日式烤肉吃的是肉本身的味道,一点盐更能体现原味!




霜降眼肉  98元/份


眼肉切得十分细薄,吹弹可破,口感十分细嫩多汁 ,完全吃不出生肉的腥味,接触网面一烤就熟,真正做到了入口即化的鲜嫩口感!只要沾一点点盐,味道就很棒!



厚切牛舌  78元/份


日本人爱吃内脏,而牛舌口感的秘诀——就在于切片以及火候,切得太薄太厚,烤得太久或太早,都不会呈现最佳的口感!先烤单面,待上面开始流肉汁时翻面,配上店内特制的芝麻醋汁,细嫩中有带有一些柔韧在舌尖碰撞开来!



特色牛肉两吃 128元/份


肉质细腻霜降适度,口感更是层层递进柔软细腻,可以达到大多数人偏爱的入口即化的口感!另外一吃的牛肉粒在铁网上透过锡纸烤熟后,把带有浓郁黑椒味的酱料盖到上面,或者蘸着吃,都十分相得益彰!



五点刺身拼盘 188元/份


不知道为什么一定想用量大实惠来形容刺身,品种多给的量也多!三文鱼细腻肥美,虾鲜美甘甜,鲷鱼口感有咬劲,每种都让你有惊喜!



鸡素烧  128元/大份


鸡蛋用筷子打散当作蘸酱,牛肉紧密厚实,夹一块牛肉在蛋汁里蘸一下,就变得十分滑嫩,满满的幸福感!汤底味道恰到好处,加上海味经过一段时间的炊煮后,鲜味已经融到了汤汁中,不会越煮越甜!





菌菇拼盘  38元/份


烤肉和蘑菇最搭!像一朵朵花绽开在菇帽上面,烤得冒汁后,先吸一口蘑菇漾出来的汁,异常鲜美,这个时候口感最好。



酱烤牛心管  38元/份


腌渍过的牛心管烤过后带有浓浓的酱香,入口嚼劲十足并有微微弹性,越嚼越香!



杏鲍菇炒牛肉  56元/份


以牛肉和杏鲍菇做主料,配以洋葱提味儿,杏鲍菇脆嫩爽口,牛肉鲜美紧实,吃起来口感丰富,而且营养很丰富!



龙虾沙拉  38元/份


切碎后的龙虾仍然很有嚼劲,肉弹牙,虽然放了沙拉酱但是也不油腻,还有蟹子咯吱咯吱的口感,根本停不下来!



和风沙拉  38元/份


用秘制醋汁调味过的蔬菜口感清脆,酱汁则浓醇甘美,覆盖上各种满满的三文鱼和北极贝,也使得单纯的蔬菜不再那么寡淡!



秋葵三文鱼天妇罗  68元/份


秋葵是台湾人,里面含有一种粘粘的液体,搭配绵软的三文鱼一起做成天妇罗小编却没见到过!很爱这种裹着一层面糊,外表酥脆,内心爽嫩的搭配,沾上加了萝卜泥和姜泥的汁去油腻,一定要点来尝尝!



大虾天妇罗  45元/份


大虾不仅会站着,还要是笔直的,才可以赏心悦目,味觉层次明了,面粉的麦香,大虾的甜香,鸡蛋的酥香,调汁的酱香,这才是一道名副其实的大虾天妇罗!



炸虾肉松卷  58元/份


小编本身不喜欢肉松的味道,但尝过之后发现并没有那么难闻的肉松味,依然可以尝到里面炸虾的酥脆鲜嫩,外面的金枪鱼和鱼籽也让口感更加丰富!



奇趣Q卷  48元/份


这道寿司卷一定要趁热吃,里面的烤鳗鱼真的非常惊艳,一点点腥味都没有,加上Q弹蛋皮和清脆紫菜的包裹,让简单的寿司卷有不简单的味道!



醋味鱼皮  28元/份


三文鱼皮炸成金黄色,酥脆有韧劲,再用醋汁调味去掉油腻,绝对是一道再好不过的下酒小菜!



不腻甜品  38元/份


看着也许会腻但真的一点都不腻,南瓜也能撑大场面!香甜软糯的南瓜泥融合了芝士的奶香,甜度刚刚好,南瓜泥到底怎样做才会变得如此细腻顺滑,一点点颗粒感都没有!



樱花冻  12元/份


颜值爆表!有一整朵樱花(可食樱花)在里面,透过精致剔透果冻看非常漂亮,精致得都不舍得吃啦!好像深深的坠入樱花般的美梦,樱花瓣的剔透与美味,让人忍不住想要咬一口,淡淡的樱花味,非常适合女孩子!




绝对不能错过的风景和酒





进门后首先撞见的是各种绿盈盈的植物布满整个餐厅,没有其他多余的装饰让人心烦,颇有简单的西式范儿,顿然清新不少,好像不是去吃烤肉而是散步,less is more!




店里有不少珍藏的酒,像小编这种爱酒之人实在是无法移步,和朋友在一起吃着地道的烤肉,小酒喝到微醺,实在得意到不行!




不适应西式范儿?再往里走就是另外一番日式古朴风格!清幽不被人打扰到的包间,亦或是可以席地而座的榻榻米,总之怎么舒服怎么来!




随处可见的绿植,画像,拼摆和器皿也很有讲究,自然和谐,高雅大方,每一样都独具匠心!




伴着好肉,想必每个食客都已开始迫不及待想要尝尝美味,味知烤肉采用燃气烤制,更是做足空气流通避免了乌烟瘴气,吃完后身上不会有任何味道,让吃烤肉也能变得小资,可以神清气爽的吃吃吃!



品尝最地道的烤肉和京都料理

不用非去日本

就在味知烤肉



味知烤肉·京都日本料理

地址: 彩柒汇生活广场二层(金逸影城)

电话: 022-60122989




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