原来故事 | 京都一日【宛如梦幻】

原来一行2018-12-10 09:22:25

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一行会员:“狂奔的旅行菌”





2015年,日本,京都,高台寺前走过的艺妓。京都能看到很多艺妓,不过也有穿和服的女性,要仔细看看再找人家去合影,因为很多游客都会在京都租和服“一日变装”。


        千年古都,有一千种玩法,京都就是这样,要想领略京都的味道,绝对不是去个清水寺,再去个金阁寺那么简单,我自己觉得京都至少要停留1周到2周的时间,才能算是不虚此行。



2013年,日本,京都,清水坂道,京都是个慢城市,早上9点多店铺还都没有开门。


        我喜欢京都,喜欢这种现代又传统而且是个慢节奏城市,京都是用来闲逛的,从陌生到不舍离去,从计划旅行到随性出走,在京都可以租一辆自行车,任性的骑行,只有你有体力,可以游遍京都,但是记得这里三面环山……练好身体再租车,别让日本人看不起你。


2013年,日本,京都,秋色渐浓的景色恐怕只能漫步而行的时候才能发现。




宛如梦幻


        日本人也承认祖先来自中国,不管是徐福还是武大郎,总之日本在历史上从来都是中国的附属国,为了争着给大唐进贡,不知道跟朝鲜干过多少回仗了,然而中国经历了唐宋元明清,日本人也糊涂了,前几年来进贡说的是汉语,没多久变蒙古话了,刚适应又变满洲话了。没辙,外族总是窥探中原,而日本这么个贫瘠的岛屿,就算打也是内战,打来打去总不能给人家打到海上吧,所以日本从来没有过朝代更替。



2010年,日本,京都,四条通上做石碑的老店。


        日本来中国进贡的使者也是聪明人,回去的时候也不会忘记偷学点技艺,当使者看到当时世界上最繁华、规模最大的长安城时震惊了,井字形规划,东西南北城,皇城、宫城居于城市上风上水之处,日本的奈良和京都那简直就是贫民窟了。于是乎回国之后就按照长安城的规划,重新修建了奈良和京都。



2015年,日本,京都,祗园老街的景色。


        去年我去了趟西安,除了城墙我已经感觉不到古都的面貌了,然而在京都我却看到了当初长安城的影子,日本没有经历过什么破四旧这样的时代,就算是明治维新,全面向西方学习的大环境下,也没动过老房子的一草一木。京都规模不大,傍晚走在鸭川河畔,眼前是繁华的四条通,两边是可能存在了上百年的老房子,宛如梦幻之中。



2016年,日本,京都,京都的母亲河鸭川。




就算吃土也要去京都



2015年,日本,京都,料理店里的小装饰都带着一种禅意。


        无论到哪儿去旅游,吃永远都是主题。我应该不算是吃主儿,但特别喜欢做饭,有时候在外面吃到了什么好吃的,回家必定会试着做出来让家人尝尝,每次能做个7分神似吧。

        提起在日本饮食的这个话题,很多人都比我有发言权,看过我以前的文章的朋友就知道了,我不能吃生的啊,不过你要是认为日本只有生鱼片是美味那就错了。来日本吃生鱼片别点三文鱼,在日本要吃金枪鱼;再有寿司在日本其实是相对低廉的食物,在古代,男人下地干活,一干就是一天,妻子给带午饭就用米饭包裹各种蔬菜和鱼肉,切成可以一口吃掉的小块儿,方便在田里干活的时候食用。我觉得吃在国外还是要多了解一下历史和文化比较好。



2015年,日本,京都,这只不过是个鸡蛋羹而已。


        好多朋友去了日本回来都和我说,日本的米饭太好吃了,你看我买回来一个电饭锅……,其实我心里挺想对他们说,亲,你又被导游忽悠了。不否认日本电器非常好用,电饭锅也是,我家里也用日本的,但我那个是在国内买的,您大老远日本背个高价的锅回来,可也要有日本的水和日本的米,在加上蒸饭时的投入,您才能找到日本米饭的味道。

        日本的米非常好,日本古代神话中天照大神将稻米带给人间,直到现在种植稻米都是一件很神圣的事情。在古代,日本也是农业社会,也会根据农时来制定节气,至今流传,这就是现在也能看到的各种“祭”。简单的米饭也会称作“御饭”,所以在日本米饭是肯定要吃的,因为它是神圣的。

        再有就是“和牛”,也就是日本牛肉,曾经日本提倡“素食洁净”的观念,也曾经颁布过“杀生禁断令”,而且在日本古代耕牛是不可缺的,牛肉是绝对不可能食用的,这事直到明治天皇,改革让日本全面西化,西餐在日本普及,牛肉也终于上了餐桌。和牛中,咱们熟悉的“神户牛”那真是入口即化,跟吃美国牛或是澳洲牛相比那真是一在平地一在天,不过那感人的价格……



2014年,日本,富士山,熔岩温泉,虽然这个不是神户牛肉,但因为是用烧热的火山岩烤肉的,挺新鲜的,所以发上来。


       嘚吧嘚吧的说了好多历史和文化,在京都,那真是品尝日本传统美食的好地方,京都的餐馆凡是挂着“京料理”招牌的都是沿袭传统的日式料理,价格也比一般的餐馆要贵不少,服务员都是穿和服,进屋也都是榻榻米。如果荷包够鼓,也可以去吃“怀石料理”。好似中国的“川鲁粤淮扬”,日本其实也有四大菜系,“皇宫菜系”,这玩意咱吃不到,不做评论;“寺院菜系”或者叫“精进料理”这个太素了,不做评论;“本膳料理”也就是武士阶层吃的饭,这个高级,一般会在婚丧嫁娶的重要场合才会出现,没吃过,不评论;那么唯一我吃过的就是“怀石料理”了,这都让咱国内给传神了,电视台好像也放过,那美食的影像,好家伙,垂涎欲滴啊。恰恰相反,真正的怀石料理不是这样的,怀石其实就是怀里揣块热石头来减轻饥饿感,是给僧侣修行时用的。到了战国时代,日本茶道宗师千利休提出,茶道是一种修行,不应该大吃大喝,搭配的饭菜应该非常清淡,准备两三个清淡的小菜就足以了,这才是真正的怀石料理。现在很多人把它想复杂了。吃怀石料理讲究的更多的一个制作过程,以及菜品的选择,再者就是待客的礼数了,应季的食材,不冷不热的口感,清淡的味道,才是怀石料理的重点,当然还有那剁手的价格,一个小小的套餐,也就是米饭,几样小菜,一杯抹茶,一点点水果真敢管你要个3万日元的。所以,吃正经的怀石,一次就好……


2015年,日本,京都,算是便宜的怀石料理,怎么可能吃饱。



2015年,日本,京都,那么小的豆腐,泡在生鸡蛋清里真的有那么好吃吗?



2015年,日本,京都,不过摆盘是相当讲究的,就这三样东西视觉效果很强的。



2015年,日本,京都,好的餐馆一定要有好的风景,高台寺尽收眼底。



2016年,日本,京都,王将饺子绝对是好吃又廉价的中华料理,2000日元吃的饱饱的,日本全国已经有上千家连锁店了,不过在2013年我们来的时候,欢欢喜喜的吃了一顿之后,第二天新闻报道王将饺子的老板被枪杀了,什么鬼……




与匠人的对话



2014年,日本,京都,街边小景。


        有一次在京都,天已经完全黑了,就算我走在“花见小路”之上,也已经只能看到料理店里散发的星星点点灯光,慢生活的京都人这时候恐怕都已经入眠了,路过建仁寺的时候,连料理店都没有了,只能跟着百米之外的路灯缓步前行,黑漆漆的夜晚突然看到有个老房子亮着灯光,照着挂外门口的OPEN招牌,好奇心驱使,我打算看看这里就是卖什么的,敲了半天的门没人答应,索性就推门进去了,进门发现这里是个卖浮世绘的店,提起浮世绘,很多人认为是手绘的,其实手绘的非常少,浮世绘大多都是版画,之后用传统工艺印刷出来的。今天在京都这么个小胡同里就找到了这么一个传统手作的浮世绘小店,原则上说这里不是商铺,这就是个家宅,老板是个花甲老人,专心的在里屋做浮世绘呢,看到我进来才慌忙放下手中的工具跑来和我打招呼,日本人说英语是件很恐怖的事情,L、R这样的音发不出来,在他给我介绍浮世绘的制作流程的时候,“窝斗”这词让我猜了半天,后来才明白原来是Water。虽然沟通有难度,但我俩就这样还能聊了近1个小时,从浮世绘的历史,到家庭的情况,老爷子很开心,可能这么个隐蔽的小店很少会有人光顾吧,外国人恐怕就更少了,买了个便宜的作品留个纪念,老爷子给我送到门口,目送着我们走出街口。



2015年,日本,京都,笑容可掬的老艺人,我离开时他还依依不舍。


        暮年老人对艺术的执着挺让我感动,即使是在机械化盛行的今天,许多日本工匠仍然坚持手工制作,匠人的执念与朴素的美学,让浮世绘这样的传统工艺能保留至今。日本没有自己的文化,所有的文化全都是舶来,从中国的唐文化,到明治维新之后的西方文化,日本人将它本土化,变成了自己的文化,继承而发扬。



2013年,日本,京都,在祗园的花见小路上有一个演出场,这里每天都会有为游客准备的日本传统文化的浓缩表演。



2013年,日本,京都,传统的茶道表演。



2013年,日本,京都,日本能剧表演,一般只有主角是带面具的。



2013年,日本,京都,狂言大概算是小品相声吧,和能剧一样是日本最古老的文化艺术。




与神打交道的人



2015年,日本,京都,伏见大和大社的神职人员。


        和中国的道教一样,日本也有本国特有宗教“神道教”,这就是我们在京都不仅仅可以看到各种各样的寺,还有规模不等的大小神社散落在这座城市,是神社还是寺很好辨认,如果是神社的话,就一定会在入口处建有鸟居,大部分会是红色的,鸟居是神界与人界的分界线,通往神社的道路就是参道,在参拜之前一定要记得要在手水舍漱口洗手,这是相当重要而且有很多规矩的,因为这里已经是神界了,虽然穿过鸟居时,已经经历过了一次祛除污秽和净化心灵的过程,但大多数人身上污秽太重,所以要在神明面前用清水洗净,首先参拜者要在手水舍用水勺盛满水,右手拿勺冲洗左手,再换手清洗,最后换回右手拿勺将水倒到左手掌心用来漱口,千千万万不要直接去喝勺子里的水。在参拜的时候首先要鞠躬两次以示尊重,再拍手两次表示很高兴见到您,最后再鞠躬一次告别,一般情况下神社参拜都是这个流程。



2014年,日本,京都,平野神社的参拜者。


        神道教其实是日本人的原始宗教,当佛教传到日本之后因为天皇的欢喜才在日本流传,虽然日本有70%的人信仰佛教,但神道教始终是日本的国家神道。虔诚的信徒每逢1日和15日一定会到神社参拜,在日本各地也有定期的大型祭祀活动来祭祀当地的氏神,日本一年的节日也基本都和神道教紧密的关联着,教徒们的婚礼也会安排在氏神所在的神社举行。



2014年,日本,京都,平野神社举行结婚仪式的预告。


        神道教崇尚的是大自然的万物,当然神道教也有最高的神“天照大神”,不过说起这个又得是长篇大论了,有时间单独写吧。大部分神社会祭祀当地的氏神,也有供奉祖先的狩猎工具,或者是先辈武士的军刀等等,当然也有靖国神社去供奉战犯这种不可理喻的行为。日本的三大神器,只有八尺琼勾玉藏于日本皇宫之内,草雉剑供奉于热田神宫,八咫镜供奉于伊势神宫,这几件宝物一般人很难见到,都是神道教高层和天皇才能接近,因为这相当于中国的传国玉玺。

        我目前没有什么宗教信仰,但也许以后会有吧,记得我奶奶80多岁的时候被隔壁邻居拉着入了天主教,老太太耳朵背也听不到什么,就当每天跟着一块儿去遛个弯了,可是神父可重视了,特意跑家里来给奶奶做洗礼,后来奶奶身体越来越差,神父又来到家里做了一次终祈,奶奶去世之后,安葬在天主教陵园,整个过程也都多亏了众多教友的帮助,最后在西什库教堂主教神父做了一个规模相当大的弥撒,作为家属我可以参加,一众教徒,纷纷向我鞠躬致意,向我说奶奶没有离开我们,她只是去了另一个非常美好的世界来观望我们,那个世界就是天堂。



2013年,日本,京都,河原町,在日本信奉基督的还是小众,但西化的日本基督教徒也是有一定比例,记得好像不会超过5%。



2011年,日本,东京,明治神宫内的神职人员。



2016年,日本,京都,八坂神社,半夜的神社空无一人,日本恐怖片看多了,走一圈真够可怕的。



2013年,日本,京都,伏见稻荷大社,千本鸟居是来自各地的捐赠而成,阳光照射进来的时候无比的壮观。



2015年,日本,京都,伏见稻荷大社,这里祀奉的是
宇迦之御魂大神,同时他也是狐神,这位大神掌管五谷,那是非常重要的了,2015年我来的时候正赶上这里的初午大祭,人山人海的祭祀景象难得一见,不过来这儿时候的公交车那拥挤的情况我也是无法忘记了。



2015年,日本,京都,伏见稻荷大社,初午大祭的景象,好似北京的地坛庙会。



2016年,日本,京都,松明殿稻荷神社,大神社壮观街头巷尾的小神社同样也是规规矩矩的该有的都有,非常有味道。




佛说,京都的庙太多了



2013年,日本,京都,清水寺,早上7点空无一人。


        我对佛法那真是一窍不通,也懒得再查资料,所以写这段的时候还是避开专业知识吧,免得露怯,也怕万一有佛教信徒看了之后说我信口雌黄,索性还是说说别的吧。记得小时候上历史课,老师讲佛教是统治阶级为了便于奴役老百姓的一种工具,那时候小,特别不理解,难道现在这么多寺庙还存在着,也是工具吗?

        佛教在公元7世纪从中国传到日本,算是名门正派了。不过,日本的和尚参政,日本的和尚能结婚,不是四大皆空吗?是不是他们就记住了佛祖心中留啦?像织田信长这样的六天魔王最终会火烧比睿山,也能理解了吧,恨透了和尚了吗?这段日本战国历史,好多人喜欢,可惜太长,有时间我浓缩一下胡诌一篇吧。



2015年,日本,京都,清水寺,一早来的话还是很清静的,虔诚的佛教徒会一早来拜佛的。


        日本有十三宗五十六派,每个宗派教义都略有不同,日本官方统计全国有七万多个寺庙,京都大概有2000个寺庙,大大小小真要都看完了,那就是一心向佛来找出家的地方了。

        佛教是日本第一宗教,日本的传统文化中无不体现着禅意,与禅宗一同传到日本的还有茶,所以茶与禅不可分离,茶道的审美是完全源自于禅宗的审美,就是追求“拙”的境界,人的本心,一切事物的自性自在的本来面貌,便是拙。 此外,喝茶也是很有讲究的,记得去日本的朋友家做客,他大致给我讲了一些喝茶的规矩,首先是要用右手拿茶碗,再者行礼之后要顺时针旋转茶碗三次才能饮茶,喝完之后还要欣赏一下茶碗,再归还主人。



2011年,日本,京都购买的茶具至今还在用。


        另外最能体现日本禅文化的还有日式庭院,枯山水就是禅庭院的代名词,白,石块,空寂的一隅。比较有名气的比如龙安寺,传说是画家相阿弥的作品。庭院之内白和岩石,其余之处,青苔覆满,就再无一物了,白砂被整理成同心波纹,寓意着有鱼而出。就算不懂禅学,但这种极简的趣味,恰恰是日本人推崇简单美学的最高境界。



2011年,日本,京都,龙安寺。



2011年,日本,京都,龙安寺。从鞋架上就能看出来这里的外国游客真的很少。



2011年,日本,京都,龙安寺。



2015年,日本,京都,高台寺的枯山水。


        在我看来龙安寺在景观学上的名气虽大,但京都西芳寺和天龙寺更具日本传统庭院之美,这两个寺庙的庭院是日本七朝帝师梦窗疏石所建,梦窗绝对是日本和尚里的超级大咖,不仅仅是因为他是国师,他是日本禅庭的创始人,这是梦窗游历了山河秀色,体悟季节变迁之后的大彻大悟所创作出的窗式庭院,其实这和他的师父有关,一位来自中国的东渡高僧,建长寺的主持一山一宁法师。所以日本的禅文化能有今天,归根结底离不开中国的。



2015年,日本,京都,日本大约有70%的人信奉佛教,也有佛教、神道教全接受的。



2015年,日本,京都,法住寺



2015年,日本,京都,三十三间堂,最长的木质结构建筑。



2015年,日本,京都,三十三间堂,内部禁止拍照的,我忍不住违规了一下,还被一大和尚给发现了,让我把手机里的照片删掉,然而回到酒店发现水果手机有照片流诶~~~



2015年,日本,京都,高台寺的巨型观世音坐像。



2015年,日本,京都,建仁寺,不知道为什么每次路过建仁寺的时候都是晚上,索性随便放一张吧,黑乎乎的看不出是哪儿了。



2015年,日本,京都,街边随拍。



2012年,日本,京都,清水寺子安三重塔,这里是回望清水舞台的最好位置。



2012年,日本,京都,清水寺,代表着健康、长寿、智慧的音羽泉水,日本游客来这儿必饮,不过我也在这儿看到过中国大妈拿着水壶在这儿接水,顺便还洗了个手……文化差异是一方面,素质这事也真是没法说了。



2014年,日本,京都,金阁寺,为什么朝天拍呢?因为全是人啊,维持秩序的日本老头都会说中文了“这里不让停,请往里走”



2015年,日本,京都,金阁寺,所以凡是著名的旅游景点,参观就要选择那些边边角角的时间,这样人才少点。



2015年,日本,京都,日体寺。



2015年,日本,京都,本能寺。上面三张都是在本能寺拍的,当年织田信长在本能寺的熊熊烈火中死去,后人重修了本能寺,其实离锦市场很近,就是不太好找,规模又不大,正所谓大隐隐于市吧,日本战国史我还是挺喜欢的,可能是因为小时候玩光荣的游戏玩的吧。



2015年,日本,京都,天性寺。



2013年,日本,京都,忘记是哪个寺了,好像是大德寺吧,门口站的化缘和尚。



2012年,日本,奈良,东大寺,奈良是比京都更早的首都,离京都40分钟的车程就到了,索性就放几张照片,不单独写了。东大寺真的可以用巨型来形容了,壮观啊。



2015年,日本,奈良,东大寺,奈良是鹿的城市,满城自由自在的跑着,过往车辆都会让鹿先行,因为鹿是神圣的啊。


2012年,日本,奈良,这两张是奈良的兴福寺,明显的可以看出中国传统建筑的样子。




        不知不觉中,京都这篇拉的有点长,朋友建议我多放照片,所以我尽可能长话短说了,想表达的意思恐怕也表达的不太清楚,照片也增加了一些比例,然而这我还嫌不够,怪我当时应该分成两篇就好了,事已至此就随他去吧,连我自己都看不下去了。抽空写点小城市,再写点战国史什么的,老规矩,有错不改,您凑活看哈哈哈哈哈。



2015年,日本,京都,清水坂道,这是早上起来大概不到7点的样子,一个人都没有。



2015年,日本,京都,清水坂道,然而当我下山的时候清水坂道已经全是人了,这还是等了好久才有个拍照的空地儿。



2015年,日本,京都,高台寺庭内的竹林,高台寺是丰臣秀吉的妻子宁宁所建立的。



2015年,日本,京都,高台寺里面也是禁止拍照的,但我在门口就没事了吧,将就着拍了一张丰臣秀吉的铜像。



2016年,日本,京都,新干线上拍到的京都雪景。



2016年,日本,京都,恐怕只有在京都才能看到这样的修车店和正在修理的老爷车。



2013年,日本,京都,大谷本朝,误打误撞来到这里,认认真真的参观了一圈,最后发现原来是骨灰堂……



2014年,日本,京都,尾行两位美女。



2014年,日本,京都,高濑川两岸安静祥和,我尽然在这儿闲逛了一天。



2015年,日本,京都,小巷子里的百年老建筑在京都十分常见,全木质的房屋虽然斑驳,但依然苍劲有力。



2015年,日本,京都,京都站,京都也有它现代的一面,商场会集中在车站周围,还有标志性的京都塔。



2012年,日本,京都,在京都人力车到处都能看到,价格可不太便宜。



2015年,日本,京都,三年坂。



2013年,日本,京都,在日本坐火车是个很有意思的事情,有空单独写写日本的铁路吧。



2015年,日本,京都,这个关着门呢,看到庵字没敢进去,可是上面不是写着料理俩个字吗?



2015年,日本,京都,街边随拍,天气转凉,也要给神灵穿点衣服了。



2015年,日本,京都,没错应某人要求,自爆一下,但是没说让我露脸啊!我买的就是这副画。




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