逆天了!日本农民年入2亿,这农业玩法到底是咋弄的?

知学学园2018-08-12 15:10:07

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随着时代的发展,科技的进步,我国的农业取得不俗的战绩,但是也面临着不少的问题。农业资源不断匮乏,农产品价格不稳,城乡收入差距日益加大,农产品品牌意识薄弱···,这些都对我国农业的发展造成极为恶劣的影响。


日本是我国的邻国,自然条件,历史文化,经营规模等都与我国极为相似,今天小编就带大家看看日本的农业有什么值得我们借鉴的,希望大家可以根据我们自己的实际情况来进行模仿。


六次产业


“六次产业”最早是由日本学者今村奈良臣在上世纪90年代提出的。当时的日本面临着农业后继乏人、农村衰落的问题。为了激发农业发展活力,开始推动农业生产向二、三产业延伸,形成生产、加工、销售、服务一体化的完整产业链,借此增加农民收入,增强农业发展活力。


因“1+2+3”等于6,“1×2×3”也等于6,故名“六次产业”。农业的“第六产业”协调发展是指一、二、三产业的融合互动,是由同一经营主体完成的。过去我们的一、二、三产业也是相互紧密衔接的,只不过是由不同的主体完成的。


“1+2+3”加法怎么做?


一棵柚子能有多大效益?


坐落在一个山坳里,被1000米级群山环绕与外界隔离,森林覆盖率森林面积占96%的日本山村“马路村”,在1979年以前,村民以卖树为生,积累了不少财富。但从1979年之后,政府立法保护生态,村民财路也被切断。不能砍树,不能卖木,400多户人家靠何谋生?



为了解决村民们的生计问题,19世纪70年代,村长和农协会长一起带领全村“伐木工”转型向“6次产业创业者”。种有机柚子,再组织村民把柚子进行深加工,制造柚子果酱,柚子饮料,柚子汤料等。


同时修温泉民宿、农林产物直卖所,吸引东京、大阪等大城市消费者来马路村游玩。村长的话语简单直白:只要有粉丝喜欢来马路村玩,喜欢买马路村的产品,马路村就能继续活下去。


拳头产品成流量担当


马路村的村长非常热情好客,会给每个到访者送一瓶当地自制的“Gokkun马路村”品尝。这是一罐10%柚子汁+90%水制作的原味果汁,除此之外没有任何添加物。柚香浓郁,口感甘甜,一整片柚园的清香仿佛都在口中。


看似普通的饮料,正是马路村的拳头产品。以最执着的匠人之心,死磕单品,并将单品做到极致,形成具有核心竞争力和品牌效应的农创单品。很多到访者,都是喝了一瓶之后,心生还想再尝的欲望,成为该村的铁杆粉丝。


马路村借机发力,打造了一个面向全球粉丝的“特别村民制度”,特别村民可以享受到“在村里玩的时候,出示居住证,可以随时去村长办公室跟村长坐着聊天喝柚子汁儿”等特权。截止2016年底,全球有一万多人成为马路村特别居民。一年接待300多个团体来体验与游学,卖出1000多万件商品,年销售高达2亿元。


启示:加强农业产业技术的研究与开发,应用新技术开发新产品、创造新需求和新市场,为农业产业链的延伸和产业范围拓展提供多种可实现的技术条件。培育多元化的农业经营人才。搭建跨领域交流合作的平台,促进农业经营者与相关各行业企业、非营利组织、研究机构、专家等的沟通与讨论,互相激发出农村一二三产业融合发展的新思路、新创意。


“1×2×3”效应咋发挥?


阿苏农场位于日本九州岛熊本县阿苏旧中国立公园内,建于海拔350m的阿苏山脚下,是以“人、自然、元气”为主题,利用当地自然地理环境打造出来的特色农场。建设者以“人、自然、元气”三大元素,将农场与自然揉为一体,循地势错落山谷之中。借助了阿苏火山的自然风景设计了休闲、散步、农场体验、餐厅等多种多样的休闲项目。



阿苏农场的休闲项目分为“泊、愈、栽、动、食、买”六个主题,也就是“住宿、住宿疗愈、栽培、活动、美食、购物”等六大系统。



住宿是阿苏农场最有特色的项目,形状奇异且连绵成群的“馒头屋”极富童趣,这些独栋小别墅位于不同区域,数量多达330栋,在功能上,他们为不同类型的游客提供个性化的服务,从设计上,这些馒头屋房中无转角、墙壁与天花板融为一体,住在馒头房中,就像未出世前在妈妈的肚子里一样感到安心温暖。从区域上来讲,这些“馒头屋”又分为“乡村区”“皇家区”“私人区”:


“乡村区”的馒头们排列整齐,直接为7米的“馒头”一个接一个地紧挨在一起,在郁郁葱葱的农场背景下格外可爱;


“皇家区”以素净简约的白色为基调,增添了私家围栏、精致小花园和露天温泉浴池,为游客提供更舒适的住宿空间,让游客在蓝天绿草间滋养身心,独享大自然的眷顾;


“私人区”提供和式、洋式、现代等各式风格迥异的主题客房,还可以任意添置符合游客需求的休闲产品,确保游客享受优雅惬意个性化的度假时光。



享受独特的住宿体验之余,农场还设立了风格独特、亲近自然、浪漫温馨、充满乡土风趣的疗愈系统,包括享誉海外的日式“风吕”和种类齐全的温泉理疗:


2000坪的日本庭园式露天风吕,提供药汤风吕、蒸气风吕等各种日式风吕,让游客在的大自然中身心得到最舒适的解放。比如温热的“阿苏地球能量SPA”、女性专用的“泥浆SPA”等;比如具有药草效果的岩盘浴、提升活力的氧气浴,去除角质的小于温泉、大人小孩都喜欢的“迷你水族馆”等,一举消除多日累积的疲劳和压力。



既然名叫农场,农业休闲与体验项目当然是必不可少的。在这里,游客可以在第一时间采摘新鲜的果蔬,还可以尽情享用农场自产的60余种由丰富食材制作的自助餐:


生产安心蔬菜的“阿苏健康农园”、使用最新栽培技术且杜绝农药的“野菜栽培工场”、提高免疫力的“香菇栽培工场”等,不仅生产了多种多样的高品质食材,还是阿苏农场里寓教于乐的农业设施和体验场所。


美食部分,阿苏温泉农场共有十间的餐厅,利用农场自产的品质食材,通过料理师的创意设计,做出一份份精致的料理,从拉面到铁板烧,种类丰富,此外,这里还有适合团体旅客的大型健康自助式餐厅,充分满足不同游客的需求。



阿苏休闲农场还设计了多种多样的活力运动设施与场馆,让你体验乐趣的同时,恢复生命的活力:元气森林是一家大小能共同体验的健康休闲空间,这里分布着很多别出心裁的装置,可以让人同时锻炼身体和头脑,变得更健康;


阿苏元气体育馆让旅客就算雨天也能尽情运动;在“学习森林”,透过与大自然的接触,让小朋友体会大自然的神奇以及保护大自然的重要性。



阿苏休闲农场中开办的特色“牛奶农场”是喜欢乳制品的游客决不可错过的人气点心店,这里用阿苏牧场直送的新鲜牛奶制成布丁及冰淇淋、起司、蛋挞、阿苏奶油夹心饼干等各种甜点,干酪店里还有200余种家庭手工制作及正宗欧洲进口的乳酪制品,就算再多一个胃也吃不够。



为了满足游客购物留念的需求,阿苏休闲农场开设了十几间特色商店。旅游商品以本地的自然、文化、健康、食品为主题,展示各式各样的阿苏名产及熊本县特产、杂货,喜欢买纪念品特产的游客一定不会空手而归。


启示:在壮大各类新型农业经营主体的基础上,加强“社社联合”“社场联合”“社企联合”,建立区域性农业产业协会,支持其通过树立产地品牌、生产基础设施建设与改造、搭建直销网络平台等方式加强与区域农业生产者的组织联系。


除此之外,农业哲学和农业发展模式可能更值得我们借鉴与学习。


品种优是质量优的先决条件


在市场上,所有待销的农产品都是经过精心整理包装的,没有散装,更没有带泥、带枯叶出售的。农产品的包装箱上都印有产品名称、产地、生产者姓名。


品种优是质量优的先决条件,精明的日本农民深谙此道。日本政府除对大米的生产和流通实行一定的干预外,对其余农产品一律放开,由农民根据农协提供的市场信息和良种自行选择栽培。



所以日本农产品不但销路畅,而且价格优。生产模式先进、管理细致,是日本农产品质量佳的重要原因。在日本,无论种植何种作物,都能体现出日本农民"绣花"般的细心与精致。


生产的专业分工很重要


在一些地区,实行了无土栽培,温室大棚内种植的草莓、番茄等,其培育管理比苗圃、花圃还要精细,就像花卉盆景展示园一样。因此,称日本农业为"观光农业"、"旅游农业"并无夸大之嫌。


社会分工的专业化程度是一个地区经济发达程度的重要标志。日本农业生产的专业分工十分明确,一个地区有一个地区的产业特色,一个农户有一个农户的主导产品,优势互补,相互依存,共同构建起了日本农业经济的整体框架。


日本农户的专业化生产格局更为明显。一般来说,日本的农民都是专业户,种草莓的都种草莓,种番茄的都种番茄,种鲜花的都种鲜花。一般农户全年只生产1~2个品种,最多不超过3个品种,而且生产的产品几乎全部为商品,农产品的商品率极高。


日本农户没有"小而全",只有"大而专";不为自给自足,而是专业化分工、工厂式生产。除了自己生产的几个品种外,其余生活所需的食品和农产品全都从市场上购买。这样既扩大了种养规模,获得了规模效益,又促进了农户与农户、农协与农协之间的合作与交流,繁荣了市场。

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part1深度专题授课


授课主题:日本休闲农业发展历程及六次产业实践探索及模式解析

授课老师:川辺 亮  日本农业协会专家,日本农都共生综合研究所社长

授课大纲:

1、日本休闲农业和六级产业发展历程

2、日本休闲农业地域资源分析及经典案例解析

3、日本六级产业农场整体运营及盈利要点

4、农村的6次产业化人才育成体系

 

part2 全产业链深度考察


模块一

多类型休闲农业运营模式解析

案例1:六级产业农场|mokumoku农场

农场如何建立完整的农旅产业链

授课老师:松尾尚之 mokumoku农场社长

案例2女性主题花园农场|多田农场

农场、餐饮、体验、酒庄一体的综合性花园农场

授课老师:桥本建一

多田农场高管

案例3 酒庄产业农场|柏原红酒庄

从一产到观光,产业融合升级

授课老师:高井柏原红酒庄第四代传人

案例4 度假形牧场|世界牧场

动物主题牧场结合多业态形成了综合体度假区

授课老师:林敏广世界牧场 营业课课长

案例5 农业公园|松坂农业公园

农业公园的活动设计体系与在地居民的有效结合

授课老师:

案例6 屋顶农场|商业综合体中的屋顶农场

生产者、销售者和消费者的沟通体系建立运营模式


模块二

以农业为基础的乡村振兴

案例7一村一品|宇治茶乡

从农产品到乡村建设,与在地居民共同发展

授课老师:中西宇治茶乡活化中心负责人

案例8 地产地消|MY FARM共享体验农园

年轻人返乡让农业在农村再生中可持续发展

授课老师:西辻一真 My farm 创始人社长


模块三

多维度农业产业链提升思考路径

案例9农业产品流通|大阪中央市场

农业产业流通、销售运作模式

授课老师:长谷昇 大阪中央市场 主管

案例10自然教育|奈良青少年野外中心

农场里的自然教育课程体验与设计

授课老师:三宅奈良青少年野外活动中心副理事长

案例11植物工厂|大阪植物工厂

科技农场技术发展及盈利模式探讨

授课老师:武藤大阪植物工厂 负责人

案例12观光工厂|日清方便面工厂

如何将制造产业观光化,形成新的产业链?

案例13生鲜超市|八百一本馆

自家农场供应自家超市,链接城市居民与农业


part3围炉夜话&项目复盘


7天6晚,全程白天考察交流,晚上也会和同学们一起围炉夜话,复盘交流,从项目出发,共同探讨操盘经验,也为自己所做项目输入更多不同视角观点,和大家一起打磨项目,结下深厚友情!


我们和谁一起去?

★ 各级政府以及新城镇建设的相关部门负责人。

★ 房地产投资、休闲农业、旅游规划等企业高管。

★ 休闲农场、精品客栈及农产品研发及营销从业者。

★ 农场设计、客栈设计、建筑设计、景观园林、室内设计等企业及设计院中高层负责人。

我们希望此次之行的每一站都是对休闲农业更深入的探索与体验, 马上加入我们的行程吧!



主办单位:知学学院

出发时间:2018年5月20日-26日

考察区域:京都、大阪、三重、名古屋、奈良


报名联系人

吴倩15210028090\zhixue831

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