「2018上海国际咖啡美酒文化节」重磅来袭~【第一弹】

大咖编辑室2018-09-22 14:28:10


不知道大家还记不记得

去年咖啡节的盛况

现场那叫一个人山人海

那个人气爆棚



在这里

只要举起你手中的杯子

就能喝到美味的咖啡


上海国际咖啡美酒文化节

即将重磅登录上海新国际博览中心-N6馆

就在3月26日-29日

2018上海国际咖啡美酒文化节

来来来,大家一起燥起来



Hongkong·China

现场展位号:N6A03 

Alchemy是始创于香港的精品咖啡品牌,目前在本港已有4家精品咖啡馆,及一个支援亚洲区内(香港、中国大陆、东南亚)多家咖啡馆的精品咖啡烘培房。

致力于推动精品咖啡的发展,Alchemy咖啡烘培房是我们坚实的后援。在这里,我们的专业团队每日辛勤地甄选来自全球的高品质咖啡,力求为您觅得令人难忘的独特风味。Alchemy坚持小批量精心烘培,以确保最佳风味和芬芳在第一时间得以封存。

现场展位号:N6D09

Amber Coffee Brewery 是近年先後在咖啡師大賽取得冠軍,始創人Dawn Chan 陳冠豪更是世界咖啡師第四名,人氣極高。令店鋪短短開業半年以惹來世界各地前來拜訪。店內除了一般牛奶咖啡和手沖咖啡出色外,還有創意飲料,其中一款熱賣是「Amber」,是Dawn 在世界大賽所做的作品。 此外晚上時後店內會轉成賣酒,咖啡加酒理念完整實行在一家店內。

现场展位号:N6C14

Cupping Room于2011年在香港赤柱赤柱广场成立。从一开始,我们的重点就是在舒适的环境中为香港人提供精心烹制的咖啡和咖啡。我们的咖啡来自世界各地的农场。我们热衷于寻找既甜又香的咖啡,这些是我们的最爱。我们购买和烤咖啡时,他们在季节,所以抓住你的最爱,他们有货。我们的工匠手艺使用经过验证的复古德国工程制造得更好。我们使用Probat UG15 Retro,它向50年代最具代表性的烘焙机致敬。在熟练的手中,UG15始终如一地提供了标志性的烘烤风格,充分突出了每种咖啡的甜味和香气。

现场展位号:N6C13

Urban Coffee Roaster于2014年创立,是为香港本地的品牌。 U.C.R.由两位咖啡爱好者共同创立,致力从不同的咖啡原产地搜罗精品咖啡生豆,以供应新鲜烘焙的咖啡豆为本份。U.C.R.给不同的企业客户供应咖啡豆,例如咖啡店和提供高品质咖啡的餐厅,或是追求优质咖啡的家用咖啡师,当然还有希望把最佳品质的咖啡带到比赛的咖啡师。在2015年,我们是GBC冠军咖啡师的卸用烘焙师,用的是巴拿马/肯尼亚/危地马拉的综合豆。本着追求最好的咖啡生豆的核心价值,我们自2017年起开始与埃塞俄比亚古吉地区的一家咖啡生产商建立了第一笔直接贸易。籍著对咖啡生产商更深入的了解,有助我们更透澈地理解当地生产的咖啡生豆的质量和特质。


Korea

现场展位号:N6A19

Fritz位于韩国首尔。 我们致力于采购,烘焙,教育和提供咖啡,Fritz是咖啡和面包领域专业技术人员的集体社区。从生豆到一杯咖啡,我们尽力为客户提供最好的品质。 我们从生豆供应商处采购最高品质的咖啡。

现场展位号:N6E18 

Coffee Graffiti是位于韩国首尔的咖啡烘焙公司。

我们知道作为烘焙者的重要性,烘焙需要连接起咖啡质量,知识以及原产地和客户之间的关系。

我们尝试将精品咖啡以合理的价格引入市场,并希望让大家能够对我们的咖啡感到满意。

为了我们的价值,我们不断投资于知识和发展,同时也将分享我们的知识和成果。我们将尽全力通过我们的行动扩大特色咖啡文化。


Japan

现场展位号:N6B03

木梅咖啡是以从[种子到茶杯的]的思考为根源,挑战制作真正美味的咖啡。所做最重要的事情就是享受到咖啡原本素材的味道。所以我们从咖啡的栽培阶段开始,为了咖啡的美味,花费了很多的功夫单单只是大量地购买了咖啡。收获年和品种,生产处理的不同,即使是稍微一些气候的差异,都会震惊地感受到风味的不同。制作那样像享受酒文化差异一样的不同的咖啡风味是我们的使命。机会难得如果能够和大家一起感受和咖啡精彩的邂逅,真是非常地荣幸。

现场展位号:N6B01

精品咖啡烘焙馆And Coffee Roasters2013年 开业于熊本市中央区上通町,致力于建设和维护熊本市精品咖啡文化,目前And Coffee Roasters网店主要零售咖啡豆、咖啡器具和咖啡机等设备,和批发咖啡烘焙豆,同时也为合作伙伴客户进行咖啡技艺培训。


现场展位号:N6A15

来自于神保町这块有历史的土地,因为重要的时间,所以提供一杯有价值的咖啡。前往生产地挑选生的咖啡豆,不局限于提取全部,而是来表现多彩的咖啡豆原来所持有的味道。来传达从日本而来新的文化。

现场展位号:N6C01

TRUNK COFFEE以名古屋市为依托,在过去的14个月中一直在炙手可热的评价中获得好评。 丹麦对咖啡的热爱源于丹麦的一种咒语,它激励了共同拥有者铃木康男和田中清仁在日本最保守的城市之一创建了独特的斯堪的纳维亚咖啡文化。

现场展位号:N6A18

Philocoffea股份公司是以把咖啡送到所有地方为宗旨于2017年九月由梶真佐巳和粕谷哲建立的。Philocopghy的名字是由哲学和咖啡树而由来的。从一颗咖啡树开始,以咖啡产量的可能性和理想的未来来看,这种产量是不足够的,我们深思我们能做的事情,像树的根逐步延伸那样一步一步地前进探索事实。在世界中,现在喝咖啡的人当然是这样的,但是事实上明明咖啡是必要的东西,但是我认为不那样传达的人还是有很多。我们用咖啡这样的的手段,想要在任何人之间取得关联。咖啡作为是必要的东西,寻找所有的人和所有的场所,传达到那里是我们的任务。


Taiwan·China

现场展位号:N6A12

mojocoffee成立於2003年,原先僅為社區提供休閒的空間,但是頗具設計感的店面與高品質的飲料,讓mojo很快在台灣走紅,持續至今。店內提供自家烘焙的咖啡豆外,也有自家打點的烘焙點心,與咖啡相佐,口碑相當。扎實的咖啡師訓練體系、直接貿易的咖啡豆採購,說明了精品咖啡一直是mojo的核心與努力的目標;諷刺的是,過度強調咖啡專業,在大眾市場內,反而容易造成過度專業的艱澀感,導致大眾無法親近。因此mojo在後期,努力在設計上面著墨,希望透過更風趣、友善的設計,讓非咖啡的愛好者,也可以有一個愛上咖啡的入口,並於2017年,mojo的包裝設計獲得得過紅點設計獎,投入大量心血設計的包裝與視覺傳達,正式獲得國際肯定。

现场展位号:N6E16 

一種嶄新的咖啡豆專賣店的店型,我們覺得當第三波咖啡已經討論了太多關於咖啡的故事之後,咖啡館的功能還剩下什麼?是我們在乎的。咖啡應該不只是一種好喝的飲品,他縱橫古今其實也扮演著人與人際連結的重要角色,而世界最古老、最神祕的土耳其咖啡自古也有著相同的功能。當我們發現透過古老的方式可以煮出符合現代精神咖啡口感後,咖啡豆專賣店的空間也開始具備了脫俗的魔力了。歡迎親臨Kopi Ibrik,感受亞洲獨一無二的精品土耳其咖啡

现场展位号:N6B16

RoastingRoom 精品咖啡生产者,店主Kevin从事咖啡多年,曾担任咖啡比赛评审,为使顾客能体验精品咖啡,店内使用店主自烘精品豆制作咖啡,并使用相对平价的方式提供,不仅如此我们还提供专业定制各类咖啡豆。

现场展位号:N6D17

Five Elephant致力于是提供世界上高品质的,同时也对社会和环境负责的咖啡。他们希望用尽可能直接的烘焙方式来展现咖啡最好的味道。Five Elephant希望自己的客户能够充分了解到咖啡从农场到自己的杯子中的过程,从而更好的体现他们所坚信的“咖啡透明化”的核心理念。同时也相信通过分享值得骄傲的咖啡出品是咖啡交流最好的方式。 

现场展位号:N6A01

作为北欧咖啡的代表人物,Tim Wendelboe有着太多的光环,05-17年分获6次北欧烘焙大赛冠军,2004 WBC 冠军,2005 WCT冠军。为了更好的研究咖啡种植,Tim甚至还买下了著名的哥伦比亚tamana庄园的一部分,开设了自己的庄园。但那么多年,在全世界范围,Timwendelboe咖啡馆却仅在挪威奥斯陆独此一家,别无分号。目前全球有300多家咖啡馆及餐厅使用Tim wendelboe烘焙的咖啡,而世界第一餐厅,米其林三星餐厅Noma更是在餐厅里增加了Tim wendelboe咖啡的板块来作为餐厅饮品最重要的一部分,可见大家对Timwendelboe咖啡的认同。自从2017年7月起,东航零克咖啡贸易有限公司正式成为了Tim wendelboe咖啡的中国独家代理商,以最佳的空运进口服务,给中国消费者带来世界最顶级的咖啡!


Macau·China

现场展位号:N6E12

坐落在澳门中区雀仔园柯高街5号的blooom,结合咖啡培训中心、烘焙及Espresso bar于一身。客户在这里将会享受到一个全新的咖啡体验,能亲身参与到咖啡烘焙、杯测、冲泡以及了解到咖啡豆不同品种的风味。对很多对咖啡没有太多人士的人而言,他们不会在其他一般的咖啡店找到这样一个经验。我们希望在这里营造一个零售环境的同时,又能让客人可以探索咖啡的世界。

怎么样

是不是超级期待

是不是超级想来玩

来一张本期logo大合照


想要知道更多有关本次咖啡节的资讯吗?

持续关注我们的公众号

本周将陆续公布

本次现场到场的咖啡馆


点击阅读原文进行观众预登记

即可获取50元的现场门票哦

还在犹豫?

手  

抓紧时间

赶紧预登记吧

感谢以下单位对本次咖啡节的大力支持

首席赞助商

luckin coffee


设备赞助商

王力咖啡贸易(上海)有限公司


器具赞助商

cafedekona


礼品赞助商

中福合和

【合作媒体



【往期回顾】

2018魔都三月拔草季@HOTELEX:咖啡美酒美食,一个都不能少!


免费入场观展截止到3月25日

逾期只能现场购票哟!


 长按下图识别二维码 

 轻松搞定“HOTELEX系列展”观众预登记 

第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会

(HOTELEX酒店展一期)

【展出类别】

餐饮设备 桌面用品 咖啡与茶 葡萄酒与烈酒

饮料综合 烘焙 冰淇淋 烹饪食材

【2018年3月26日-29日】

上海新国际博览中心

(浦东新区龙阳路2345号)

【展会信息敬请咨询

联系人:李小姐

电话:021-3339 2244 / 2243

邮箱:hotelex@ubmsinoexpo.com


点击「阅读原文」参与观众预登记,免50元门票!

请认准展会主办单位及展位销售单位

上海博华国际展览有限公司

敬请广大展商及宾客知晓光临




点击本文下方「阅读原文」
一键搞定“HOTELEX系列展”预登记,免
50元
门票!
Copyright © 日本跟团价格联盟@2017