一秒穿越到京都,这家全绵阳唯一的独栋全木屋式日料店,性价比超高!

绵阳吃货王2018-10-10 15:31:04

❶绵阳第一家独栋纯木屋式结构居酒屋,纯正的和风让你深入日本。

❷河鲜、海鲜都是现点现杀,根据当天时令食材出品,每个季度都在换菜单。

❸设计大师老板亲自坐镇设计,明档厨房,排烟系统,看得见的干净卫生。

❹食材都是坐飞机过来的,比如法罗群岛空运三文鱼、日本秋田小町珍珠米。



日料总有一种神奇的魔力

在将精美的食物送入口中的同时

心静下来了,动作慢下来了,声音也变小了

静静地感受食物的味道

与味蕾告白,与心灵谈话



一秒穿越到日本,进门需要脱鞋

暖色系的灯光半掩的竹帘

开放式的操作台,干净整齐的榻榻米

进店就能听到的迎客声:こんにちは(你好)




1

 江户时代的日式木屋 



曲径通幽处,眼前这幅江户时代田园景象传来的暖黄色灯光总是让人停驻下步伐它的出现让静谧的126都成了近期关注的热点



迎面扑来一股温暖的气息,在食物的香气里,熙熙壤壤的食客嬉笑喧哗,享受着眼前这一份私密与自由。素雅清幽的日式榻榻米包房尤为有意境,暖黄的灯光为整个用餐氛围都增添了一份禅意。



整个木屋装备了高效MERVII过滤器,清除细微至0.3的颗粒物,pm2.5轻松拿下,即使雾霾天也能享受到好的空气。



这是一家充满了仪式感的日料店,身着和服的小姐姐为每个包间一对一的服务,让你有更完整的日式风格的就餐体验,日本也用居酒屋这样一种生活方式,去调节忙碌,释放压力,加强人与人之间的沟通,享受生活的愉悦片刻。



开放式的厨房,并搭载了最先进的油烟净化系统、油水分离,厨余研磨等技术,减少污染的设施,向最洁净的餐厅迈进,花臂厨师对待料理的认真态度也很动人。


坐在餐台边,在用餐的同时,可与厨师面对面的交流料理精髓。尤其是在都市夜归人那份“不想回家,不想吃太饱,只想找一个地方可以坐着聊着喝着”的心情下,居酒屋变成必不可缺的避风港。


夜晚的木屋更显得静谧而温暖,还装备了全球转化率最高的薄膜太阳能技术,清洁能源改变世界,与大家共同使劲。


全场不使用任何漆及漆艺产品,以此保用餐氛围不只有调性。在这里坐下,一杯温热的清酒入口,身体慢慢变得温暖起来,一天的焦虑与奔波仿佛被瞬间浇熄掉了,代替的是身体里每个细胞惬意的苏醒。



樱滋味便是这样的一家居酒屋,尤其是当你冒着冬季的寒风冷雨打开这扇木门时。那一种细致入微的温暖与舒适,比料理本身更令人动容。在悠闲的下午或者微风徐来的夜晚,与三两友人在此饮上半杯清酒,其中滋味妙不可言。





2

来这里品味极致的活鲜


越是干燥寡淡的寒冷冬日,越想吃一口鲜弹润口的海洋生鲜。只选应季好食材,每天将世界各地上等的海域生鲜,跨越千万里端上你的餐桌。



扑面而来的鲜美,直接拉你到天边海浪里长裙漫舞。都是应季鲜物,每一个都是大海的深情馈赠。



三文鱼刺身



樱之味三文鱼是选用正宗法罗群岛三文鱼,每份足量100g,而三文鱼最常见的吃法是刺身。



他家的三文鱼刺身,厚度适中的三文鱼片,厚度均匀,蘸上山葵和店内秘制的酱油,放入嘴中。质感紧致娇嫩,入口超级新鲜超级满足!



樱花虾


这份樱花虾做为下酒菜无疑是最合适不过的,现从缸里捞出的虾,经过料理师傅的加工后就变成吃起来脆脆的,淡淡的盐味也不会盖住虾本身的鲜味。



蒲烧活鳗


鲜活的鳗鱼上火预烤之后,淋上樱之味店内特制的酱汁,再反复烤制三遍,直到逼出多余的油脂。



鳗鱼外皮微微发焦,内里蓬松柔软的鱼肉被浓郁酱汁完全浸润。入口外焦里嫩,鲜香味十足!




3

颜值也盖不住味道的寿司


日料的种类向来很多,樱之味,就在寿司上下了狠功夫,与别家不同的是他家的寿司是热的。寿司每一份调料都是自己调的寿司酱,米饭选用的是日本独有的秋田小町。



主厨13年的功力全在这一捻一捏的精纯手势间,遵循外紧实内松的口感,考验寿司直接用手拿看会不会散掉,托在手里能感觉到那份饱满紧致感。



招牌寿司


这是店内独创的一款寿司,海苔包裹着的软糯饭团,上面缀上点点葱花和鱼籽,再淋上浓香的芝士,厚度丝毫不影响口感,米饭中还有蟹柳作内馅。层层叠叠的口感刺激,好过瘾!




东京爱情


东京爱情,这部电影是我对日本最初的向往,而在这道美食中也有我的向往,现捞的活鳗鱼、牛油果搭配而成,幻化出绝妙的口感和味道,营养满分,味道满分。




4

这些跟酒更配的料理



铁板牛舌


牛舌纤维很密,而铁板的做法更能锁住食材的本味,他们家在牛舌上花了不少功夫,上等牛舌非常鲜嫩,而且就算一份吃完也不会感到腻。



铁板牛舌的口感与其他部位的肉相比,多了几分嫩滑和醇香,品尝时有一股浓郁的肉香,淋上的秘制日式酱汁带一点微甜,使牛舌更鲜嫩入味。



香烤鸡翅

烤制得金黄金黄的鸡翅,滋滋冒油从烤箱里拿出来,满屋飘香。一口咬下去,嫩滑的鸡肉带着油脂的香味。



外层香酥不腻,内里鲜香嫩滑,口嚼美汁四溢,略带的一点点微辣的烤鸡翅,骨头与肉轻轻一咬就可分离,美味实在令人无法抗拒,男女老少通杀。



明太子焗土豆


这个和一般的明太子土豆不一样,是像焗饭一样焗出来的。土豆上淡淡的黄油和和胡椒味与秘制的明太子酱搭配的刚刚好。



满满的酱汁裹上绵软的土豆,好吃到哭...我是绝对不会告诉你们,我一个人就把这份吃完了,吃完我还想偷偷的找师傅问这个酱汁的配方。




5

小酌一杯更加惬意


一杯清酒,一块寿司。从细细品味的酒水当中,就能感悟到这如诗一般的餐厅它直击你的灵魂,连可乐都是从日本空运而来,看这外表你还不想拿一瓶回家收藏?



提到日本料理,不得不提日本的清酒。其中獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄。



这款酒它一度占据了日本最低精米步合宝座很长的时间,整个绵阳只有樱之味有售。獭祭二割三分酒是名动江湖的清酒代表。作为清酒中的顶级酿造工艺(纯米大吟酿),其轻柔芳香的特点,论丰富性、变化度和愉悦感绝不输葡萄酒。



没有什么比一顿日料更治愈人心

吃一块肉,喝一口酒

在这栋全木屋的居酒屋里

人生好不畅快~


- 绵阳吃货王粉丝福利 -


本期福利樱之味提供

活动时间:2018年1月26日—2月13日

凭本文到店消费


- ① -

单桌消费满388元

送指定菜一份

- ② -

消费满200元

送50元代金券一张

(限下次使用)


 - 木屋樱之味 - 



地址:涪城区126文化创意产业园内68号木屋樱滋味

电话:0816-2865616

人均:100-180元


没 事 来 聊 聊

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 除了日料,你还喜欢岛国的什么?


当然是音乐和动漫喽!

还有人物叫雅蠛蝶那种




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