京都美食攻略

ME制旅行2018-08-28 12:57:46
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说到京都的吃,你会想到什么呢?关东煮、怀石料理、豆腐料理、日式点心等等。你中意哪一款食物呢!


一、到京都吃什么?


1、豆腐料理
汤豆腐,豆腐冰淇淋,京都人用他们特有的智慧,把豆腐这一营养价值极高的食物和“美味”这一要求相结合,成就了独具一格的豆腐料理。无论是在寒冬看到的豆腐锅里的氤氲蒸汽,还是在烈夏手里拿着的纯白色豆腐冰淇淋,都让人不由得对这一最简单不过的食材涌出一种崇敬的态度。所以,来到这里,就千万不要错过可以从这最简单料理中品味京都风韵的机会。


2、日式拉面
来到了日本,怎么可以不品尝一下日本特色的乌冬面呢?而在京都这个保留了大部分传统的地方,拉面的地道程度可想而知。


3、怀石料理
用食材最原始的样子完成它最为精致的结果,这就是怀石料理的宗旨。从刀工到器具,从切割到摆放,都要用一种最为完美的姿态呈现在品尝人的面前。也许,是京都的文化底蕴太过深厚,就连食物都感染了这种气氛,每一个步骤都紧紧追随着一种精致典雅却又丝毫不做作的方式来呈现。所以,来到京都,千万不要忘记品尝这一充满当地韵味的独特料理。


4、精进料理
精进料理,也叫“素斋”,是在京都寺庙里可以吃到的东西。如众所知,京都城拥有几百所寺庙,在这样浓厚的宗教氛围里,用一份清斋回归最为单纯的心情。


5、鱼料理
日本的海鲜都是非常鲜美的,而在京都,更是把这一物产做的样式精美绝伦,宛若艺术品。配上当地独有的风情,更是别有一番风韵。


6、日式点心
在日本,点心也叫做“和果子”,是一种有着五彩缤纷的颜色,内中有馅料的小点心,可以搭配茶饮来吃,在京都的很多茶室和餐厅都有所出售。味道甜美,色泽让人心生欢喜。有时还会让人觉得是艺术品一样,不舍得吃掉!



二、到京都哪里吃?



到京都一定要吃的几家餐馆,每家餐馆都有对应的特色才喔!
1、菊乃井
与花同在,与清澈美景同在,菊乃井致力于给客人营造一种舒心美好的饮食环境,并可以在这样的气氛下好好的享受属于京都的这份独特味道。
特色菜:怀石料理、鱼料理
地 址:京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459


2、京都拉面小路
这里集合了很多家好吃的拉面小店,都是拥有浓郁的汤头,劲道可口的面条的特色地方。来到这里,你一定不会觉得后悔。

特色:日式拉面
地址:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町 901


3、三岛亭
三岛亭最为出名的就是“寿喜锅”,也就是用高品质的牛肉,配上当季时蔬烹煮出来的料理。有点类似于火锅的性质,但是却有一定的食用顺序。也只有在这样的氛围下,才能有一种与京都这个历史古都相融合的感觉。

特色菜:豆腐料理
地 址:京都市中京区寺町三条下ル


4、清和庄
在这里,你可以一边享受美味,一边欣赏美丽的庭院风景。在清幽的环境里,安安静静的进行一场对于美食珍馐的品位之旅。

特色菜:怀石料理、鱼料理
地 址:京都市伏见区深草越后屋敷8

5、半兵卫麸
一边注重保护传统的味道,一边与时代对接。半兵卫麸经过了很长历史时间的考验,几乎在京都人们心里成为当地味道的代表之一。所以,对于期待传统日式料理的朋友来说,这家店是不可忽略的地点。
地址:日本京都府京都市东山区五条大桥东南诘

6、顺正

“顺正”是最有名气的百年老店,以清澈的汤豆腐而闻名。他们家的汤豆腐,豆腐滑嫩,汤汁清澈味道浓厚,是用最正宗的昆布高汤煲制出的传统京都料理。往来其中的食客都对这的豆腐美味和庭院风光赞不绝口。
地址:京都市左京区南禅寺草川町60

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