京都艺文美学之旅丨伊根町:在海之京都,遇见威尼斯

美上美学2019-12-01 12:23:32

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美上美学·京都艺文美学之旅

  在海之京都  遇见威尼斯  


在伊根町,海色天光为一线,缱绻的云彩在海面上的倒影如同镜像般温柔可见,运气好的时候,甚至能看见成群的海豚鱼跃欢腾。在这里居住的人们把房子建在水上,称为“舟屋”。舟屋成排,水波轻涌,这片与自然交好的秘境桃源荡漾出的清新气息,有着不可书写的自在。伊根町是日本唯一的水乡,也有人称它为“日本的威尼斯”,但相信在很多人心中,这方秘境无可比拟吧。


  日本威尼斯  

· 伊  根  町 ·

INE TOWN


伊根町被称为京都丹后半岛那半边的景,日本的威尼斯,230栋舟屋静静地立在海上,有种传统的怀旧风情。这个小渔村鲜为人知,但其实是京都最值得一去的地方。

穿梭过千年的时光,伊根町很少受到现代化的侵扰。这里游人甚少,自然生态保存完整,海水清澈得可以直接看到海底游动的小鱼,而伴随着春季的缤纷落樱,伊根町更是被誉为:“日本最美村庄”。


日出渔作,日落而归

24小时的海上慢生活丨Life


“日出渔作,日落而归”,千百年来伊根町的居民,一直过着这种宁静淡泊、与世无争的简单生活。湛蓝的天空下,海鸥时而展翅飞翔划过天空,时而俯冲前进略过海面,就这样反反复复,乐此不疲。

在更久之前,对于伊根町的人们来说捕鱼是一件大事情,几乎村里所有的男人都要出动。他们会组成船队,一起前往熟悉的海域去捕鱼,家里的女人则留在家里,照顾家里的孩子和老人。她们也会组成一支消防队,保护着村庄不受损害。


自江户时代,每当渔民们合力拉网、卸鱼时,渔民们都会齐声高喊“同等一荣”的号子。这句话表达的意思是大家所有人的力量聚在一起,为同一的目标拼搏,最后的荣誉是属于全部人的。这也是伊根町人想要表达的携手合作,共同繁荣的心愿。

入夜,皎洁的月光洒满海平面,隐隐有船在缓缓移动。星星点点的灯火亮起,沿着海岸蜿蜒起伏,指引着渔船归家。夜晚的伊根町远离车马之喧,渔民们的家与海相连,人们枕着舒缓的涛声入梦,这悠然安宁的渔村生活,仿佛从来不会改变。


伊根湾中的明珠,美食家的天堂

365天全年的海产盛宴丨Delicacy


相传徐福从秦国带来了长生不老药,浦岛太郎跟着乌龟公主来到了龙宫······一边听着这些和伊根相关的传说,一边看着陶醉在各种海产的色泽魅力之中。夏牡蛎的壳就像大理石一般洁白耀眼,绿鳍鱼胸鳍的色泽也让人一时间沉醉其中,还有飞鱼的眼睛,湿润灵动,惹人怜爱。

在伊根渔港,每天早上6点之前,人们就能从广播里了解到当天的捕获量以及鱼的种类。无论是行家里手还是普通人都能买到中意的水产。当然,在渔港,村里各家没劳力的老人有着优先的挑选权,他们可以选最好的鱼,仅象征性地付非常便宜的价格购买,这也是当地古老的“同等一荣”精神传承。

渔港里到处都是拎着小桶的人。渔船上的新鲜海产通过传送带卸到岸上,先到先得。男女老少们都在身手敏捷地挑选中意的食材。回到住的地方,品尝来自“龙宫“的丰盛海产。

伊根町的鸟蛤比人的拳头还要大两圈。去除杂质直接烧烤,内脏可以直接享用,鸟蛤肉蘸苹果醋口感极佳。烤甘鲷表皮松脆可口,香味扑鼻。砂锅蒸的米饭里点缀着些许葱绿得直晃人眼的蚕豆。在伊根,治愈人心的美食和风景总是悠然大方地呈现在食客眼前。


楼下大门向海开,楼上大门向妻开

230户古民家的记忆丨Architecture


多年的海上生活,使伊根人沿着伊根湾成排搭建了特色建筑“舟屋”。


“舟屋”通常分为两层,一楼直接通海,用于停泊船只,当地人也会在一楼做饭或者处理小鱼干等鱼货;二楼则是作为住家之用,所以伊根人经常会调侃:“楼下大门向海开,楼上大门向妻开”。

伊根町的舟屋从江户时代就已经出现,到今天为止已有1700年的历史,伊根町也因此于2005年被选定为重要传统建筑物群保存地区。

伊根的舟屋,还是上世纪90年代日本风靡一时的系列电影《寅次郎的故事》的拍摄地。即使现在,也常有很多影视在这里采景。

小村码头后面的山坡上,有当地著名的“舟屋之里”公园。“舟屋之里”公园周边的原始森林里,常有野生短尾猴、野鹿等出没,偶尔还能见到野猪和熊。

现在的伊根町,依旧完整保存了230多栋舟屋,伊根町的人们,至今仍是和眼前的大海共生共存。


秘境的消逝

1700年的守护与前路丨Future


虽然与世无争,但现代化的进程依旧不可避免地影响到了伊根町。伊根湾外的世界吸引着村子里的年轻人,因年轻人外流和缺乏劳力,已有10%的舟屋因无人居住而空置。为了防止这些无人居住的舟屋垮塌,当地政府每年都专门划拨维修费用。

舟屋群留存在静静地伊根湾,人们居住、劳作和生活平淡地延续着。尽管如此,伊根町还是进入了暮年,它像是个老人般逐渐地衰老下去,人们的每一次拜访,都将可能是最后一次拜访,或许就在若干年后,我们就只能在图片上欣赏这世外桃源般的秘境了。

在消逝之中,还是有人为保护这些舟屋默默地努力着,黑木裕行先生就是其中的一位。

作为本次美上美学·京都艺文美学之旅(←点击有惊喜)的私房行程之一,美上美学也特别邀请到黑木裕行先生在伊根町为我们随行讲解。相信在交流中,我们能够更加深刻的认识到伊根町舟屋的美学内涵,最终也会明白:从降生到消逝,都是对文化的信仰。而信仰,从来都是人类最高贵的美学。


独家京都学堂

京都古民家建筑讲座

黑木裕行

伊根町观光案内所企划主持人


这位来自京都的建筑师,长期参与京都古民家的修复与保存,亦是知名老房子住宿服务体验『庵株式会社』的建筑师。近年来因主持修复伊根町舟屋建筑而备受瞩目。


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美上美学·京都艺文美学之旅

  逆流而上的秘境  

一幕流行与复古交错的私享风景

一程6天5夜的人文美学之旅


限定人数:20席

游学时间:2017年05月26日-05月31日

游学费用:39800元/人

【报名截止至2017年05月15日】

04月10日前缴费特享早鸟价:37800元


席位预约

耿女士:181-5851-2021

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