4月花见京都樱,岚山雨,MIHO美术馆和山崎酒

考拉小鹿麻2018-06-10 07:23:47


学校4月放春假,两周时间,决定回国!

春天来了,全世界都很美,
不如孩子交给爹,自己放个假,

单独溜哪儿玩玩?


时间紧迫,没去过的国家很新鲜,
但办签证和做攻略也很麻烦。
4月初正是樱花季,干脆去京都赏樱?
日本对我来说算是Comfort zone,
不用做攻略,独自去玩也安全。
更重要的是,清迈有日领馆,
四天出签,手续不要太简单。

机票、订房,三下五除二搞定。



3月最后一天,从清迈飞到香港,

和孩子爹在机场完成俩娃交接。
爹带孩子回深圳,我坐下午航班飞大阪。


任性所要面对的现实,
就是京都酒店全线满房。

只能住在大阪和京都之间,

好在轨道交通方便,每天往返也不算太麻烦。
这次出行,
常常头一晚还没想好第二天去哪儿,
所幸不带娃可以随性些。



广州的闺蜜临时加入,一人行变成二人行。

自从前年和深圳闺蜜法国玩一圈儿后,
深深觉得抛夫弃子的玩法太有必要,
有条件每年一次,没条件隔年一次。


不同年龄的玩伴需求不一样,

小女生想和男票出门玩,

新婚夫妇是两口子一起。
有了娃是带着孩子玩。
到了中年大姐这个阶段,

拉着另一个大姐才是黄金搭档。



正因为是两位成年女性的旅行,

放弃了诸如游乐场、水族馆、

摩天轮、环球影城这些带娃传统路线,

我们决定走条不一样的路线。

 

想法是,

去一个美术馆,品一杯威士忌,

吃一顿米其林,喝一杯网红咖啡,

泡一次海边温泉,赴一场樱花之约……






去 一 个 美 术 馆

MIHO 美术馆



MIHO美术馆,中文名为美秀美术馆。

贝聿铭80岁时的作品,耗时7年打造完成。

在远离京都1个多小时的深山里,需要有充满仪式感的到达。


先走过一段桥,再穿过金属质感的时空隧道。

隧道特意设计成弯曲状,看不到尽头是什么,

蜿蜒迂回的视觉效果之后豁然开朗。

设计思路源于《桃花源记》,

“山有小口,仿佛若有光,复行数十步,豁然开朗…”

 


樱花季节隧道口应该很美,

栽种了许多樱花树。

可惜今年雨水太多,

樱花还没盛开就已经凋谢。



这是贝老自卢浮宫金字塔之后的作品,

运用了他钟爱的几何设计与玻璃结构。

20年前的作品如今看来一点儿不土气。

出于保护自然的考虑,也为了和环境融合。

美术馆只有20%建筑暴露在外,80%的空间都藏在地下。

大面积使用玻璃,把自然光引进室内。

 

我们特意把午餐留在美术馆里的餐厅享用,

有简餐、咖啡和西点,蔬菜作物都是自家有机种植。

值得在这里小坐一阵,吃些东西,

欣赏窗外美景,平复一路的奔波。



展馆内2000多件展品,

来自西亚、波斯、日本、中国……

老实说,比展品更吸引我前来的,

是美术馆的建筑设计。

今年4月适逢贝老百岁诞辰,

我们在细雨绵绵4月天专程前往,

也显得格外有意义…

 

林语堂先生说过一句话,

很适合解读美秀美术馆:

“最好的建筑是这样的,

我们深处其中,

却不知道自然在那里终了,

艺术在那里开始。”




如何到达

JR石山站下车,在对面的公车站换“帝产巴士”,巴士有标示MIHO MUSEUM,车行时间大约50分钟。



品 一 杯 威 士 忌

Yamazaki 山崎



很多人好奇为何要去日本品威士忌,

不应该是苏格兰更富盛名么?

事实上,山崎为东方威士忌在世界赢得一席之地。

相对西方而言,日本的酿造工艺更细腻,融入绵润的口感。

山崎酒厂所在地位于京都三条河的交汇处,

优质的水质,峡谷温暖湿润的气候,

为酿造提供了绝佳条件。


 

山崎12年单一麦芽威士忌,

打破了苏格兰独领风骚的局面,

2004年被评为全球最好的威士忌。

12年,18年,25年这三款主力产品在国际上屡屡获奖,

拿奖拿到手软的山崎,已经变成投资品,

没多少人去真正品尝它了。



山崎酒厂提供酿造过程的深度见学,需要提前网站预约。

我们约的太晚,合适的时间已经没有位子。

仅仅参观下也不错,参观免费,

也需要提前网站预约,这个预约比较容易。


到达后在大门口领取通行卡就能进入参观。

二楼博物馆可以了解三得利酒厂的历史,

商店里可以购买酒厂限定发售的酒。

售卖的酒有三款,价格都不贵,两三百人民币一小瓶。

 


历史年份较久的酒没有卖,

但可以在一楼的试饮区品尝。

对爱好者来说,这里相当棒,

各种年份酒都很齐全,包括停产的酒。

价格也相当便宜,每杯15毫升,

视品种不同每杯从100到500日元不等。

一楼还有相当壮观的威士忌墙,

展示了历年各种酒和其他产地品牌。

 


除了威士忌酒厂,我们那几天,

还去了京都历史悠久的清酒厂月桂冠。

俩女人去俩酒厂,

次次都是一大早去喝也是醉了!

馆藏酒很好喝,原本没打算买酒的女友也忍不住下手。

我们回国的行李是各种瓶子。



如何到达

JR山崎站,下车后转右,看路标指示走十多分钟。



吃 一 餐 米 其 林

和ごころ泉


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‍‍‍日本米其林餐厅数量之多,排在世界首位,

然而打算订餐时,却不是想订就能订。

首先,米其林三星餐厅基本不接受带孩子同往;

其次,一些相当有名的三星餐厅要提前大半年预订。

先有酒店入住信息,才能通过酒店礼宾部预订。


我们的行程大半个月前才决定,遇上樱花季,

哪哪儿都没房,哪哪儿都订不到。

原本想去岚山的吉兆或奈良的和山村,

日本朋友帮忙打一圈儿各家米其林电话,

终于在京都订到家二星,

捡漏也是相当不易。‍‍‍‍‍‍‍‍‍



为何‍费半天劲要在日本吃米其林?

霓虹民族有一个特别重要的东西,就是“职人精神”。

做一件事情,一定要非常执着磨练自己的技艺,

在一定程度上抛开利益心,

而是以精益求精处女A的内心给自己的工作划线。

即使是我们传统意义认为社会地位不高的工作,

厨师就是其中之一。


全世界年龄最大的三星主厨小野二郎说:
“一旦你决定好职业,必须全心投入工作之中,
必须爱自己的工作,必须穷尽一生磨练技能,
这就是成功的秘诀。
我一直重复同样的事情以求精进,
我总是比以往有进步,我会继续向上,
努力达到巅峰,但没有人知道巅峰在哪里。
就算到了我这个年纪,工作数十年,
我仍然不认为自己已臻至善,
但我每天依然感到欣喜,我就是爱捏寿司,
这就是职人的精神。”




据说霓虹人选择餐厅不看米其林,更信赖 Tabelog ,

这是日本最知名的餐厅点评网站,

没有花钱雇的水军,集结了全民的美食智慧。

这两个评价系统里的餐厅有些重合,也有不同。


我们订的餐厅在京都四条附近,

礼貌起见,最好提前10分钟到达。

不少有名的餐厅从外表看都其貌不扬,

通常规模不大,实行完全预约制。

隐藏在小巷子里,不知道的话看不出是餐厅,

 


订的迟只有吧台位置,大概能坐8位客人。

我们落座前只有一位日本男士入座,

气氛很安静,起初我还不好意思拍照。

过一会儿来了对客人,男的像是新加坡人,

说话很奔放,音量不加控制,

每上一道餐,他的单反和手机轮番出来拍照。

相比之下,我们倒是斯文有余,

气氛热闹起来后,我拍照也没那么尴尬了。

 


日本男士的餐比我们快两道,

每次看他上餐,就知道我们下一道吃什么。

起初几道意犹未尽,心想别太快结束。

差不多十道后,怎么还绵绵无绝期的样子?

当端上一大煲豌豆银鱼饭,看到后面还有甜点,茶点……

快要崩溃了,我和女友面面相觑,已经快堵到嗓子眼儿。

凭这一道道精美的小食、前菜、主菜、主食、甜点……已经值回票价。



抱歉我不是美食专业人士,

以一个普通吃货的角度来说,

食材新鲜,制作讲究,

火候恰到好处,味觉和视觉的双重享受,

不辜负近两小时的品尝和花出去的银子。


离开时,

一男一女工作人员在门口送行,先鞠躬后目送,

那条巷子转出大路还要走一段,

走一半我转头回望时,他们仍然纹丝不动的站立目送。

到巷口要转弯时再回头,仍然还在,

他们的礼节,怕是看不见客人时才能离开。




泡 一 泡 海 边 温 泉

城崎&白滨




关西地区南北各有一个泡温泉的好地方,

北边是靠近日本海的城崎温泉,

是古朴传统的温泉小镇。

南边是靠近太平洋的白滨温泉,

也是日本历史最古老的三大温泉之一。

两处温泉各有特色,难以取舍。

买了关西广域5日PASS,可以覆盖整个关西地区的交通,

南北穿梭搭JR也方便。

于是两个温泉都去了。

 


在城崎温泉住的是一泊二食的日式温泉旅馆,

温泉镇上有七个不同特色的汤,

旅馆住宿包含了通票。

下午入住后,

穿着浴衣和木屐,一家家的轮流去泡。

温泉街上有条河,

桥的一边垂柳依依,一边樱花正盛。

安静的小镇游客很少,

走在樱花树下可以慢慢坳几个造型拍照,

不像前几日在京都,

拍个樱花照好难,拍出来张张像合影。


七个汤每天会有两个轮休,

休息的留待第二天退房前再去泡,

这样每个汤都能点到。

喜欢登高望远的还可以乘缆车上山,眺望辽阔的海景,

我们这次遇到下雨索道关闭,

索性安静窝在小镇里也很惬意。

 


温泉旅馆晚餐的会席料理和第二天的早餐又是十分丰盛,

只是米其林珠玉在前,

再吃这些只觉的是量的堆砌,

没有对比就没有伤害。

 


离开日本的最后两天,

移动到南边的和歌山市,

其中一天去了白滨温泉。

为了体验传说中浪拍岸的海边温泉,

克服了诸多困难此处不表。


这家露天温泉的特别之处是超近距离紧挨太平洋,

女汤分为三层,最高一层汤池可以看海,

而最低一层的汤池与海一墙之隔,

下午涨潮时分,海水会涌入温泉池里,

浪大的时会有浪花飞溅到头上。

赤条条与天空、大海坦诚相见,

泡汤再看个海上夕阳,体验非常特别。

温泉里都不能拍照,这是网上抠的一张图。



白滨是个很不错的度假地,

除了久负盛名的温泉,景色也相当旷野,

广袤无垠的太平洋,被海水日夜侵蚀的火山岩,

陡峭的崖壁和洞穴,还有关西最大的海鲜市场。



如何到达

JR城崎温泉站:离京都、大阪约2.5-3小时车程

JR白滨站:离关西机场2.5小时车程



喝 一 杯 网 红 咖 啡

%Arabica




这家店太火爆!特别是我这次去的岚山店。

% Arabica被誉为京都最好喝的咖啡馆。

为了喝杯咖啡专程去岚山吗?

并不是,我还没花痴到这般地步。

京都市区有三家分店,而岚山店的确景色最宜人。

从城崎温泉到MIHO美术馆之间有一晚要落脚京都,

查路线后发现岚山是途径之地,住一晚正好。



许多人去岚山都是一日往返,

当傍晚五点如织游人散去,

次日游客还没来袭之前,

才是岚山最美的样子。

这次在岚山一直细雨绵绵,行走虽有些不便,

可雨中岚山的意境也更加深远。



% Arabica在岚山渡月桥旁,

通透的玻璃外视野很好。

虽然店面不大,

却挤满一窥帅哥咖啡师和慕名品尝香醇咖啡的粉丝。

我们下午到达时一直在下雨,

店外依然排着长长有耐心的队伍。


香浓的咖啡的确不辜负我们的等待,

先品尝了单一豆拿铁,奶泡细密,苦而不涩,

香浓口感令我和女友都十分惊艳,相约次日早上再来喝一杯混合豆。

试过之后再回味,还是单一豆更好喝。

 


店内的设计很简洁,应该说他每间分店都是类似风格,

没有过多装饰,简简单单只卖好喝的咖啡。

而它家的咖啡机却不简单,都是定制的SLAYER。

SLAYER被称为杀手级意式咖啡机,

功能、外型,颜值、价格同样也是杀手级。



而很多人是来看咖啡师的颜,

它家选咖啡师的标准除了拉花水平之外,

估计看脸也是重要指标。

 


不得不提下老板山口淳一,从网上搜来他的资料。

东京出生,高中后到美国生活。

喜欢旅行,有六十多个国家的旅行经历。

2013年代表日本在美国参加比赛,

西雅图拉花大赛第三名,芝加哥第二名。

2014年在纽约拿了第三名后回到日本比賽,

终于在自家拿下Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2014的冠军。

他的第一家店开在香港的愉景湾,同年在京都开设第一家店,很快分店陆续有开。



用纸杯是很多人觉得可惜的地方,

或许是生意太好,来不及洗杯子才用外带杯,

外带杯多少还是失去了陶瓷杯捧在手里的质感和美感。

即便如此,我依然觉得瑕不掩瑜。



如何到达

京都有三间分店,岚山、藤井大丸百货和东山区域

http://www.arabica.coffee/



赴 一 场 樱 花 之 约

京都




我们在京都的时间正常应是满开,

而樱花这种深患公主病的植物,情绪颇受天气影响。

刚到几天京都一直下雨,湿冷天气造成今年花期延迟,

而有些花苞尚未长大,已被冻的不再发育。

 

前年在东京看过满开,那种铺天盖地、

令人窒息的美感实在无法用语言形容。

其实我这次更想看樱吹雪,

盛放时期流水与花共争艳。

微风拂过,花枝颤,洒下一片樱花雨。

花瓣轻盈落在河面,

像一张粉色的地毯顺着河水流向下游。

 


樱花真的很美,只是花期太短暂,

有人去早了,有人去晚了,很少遇到刚好你也在。

“一期一会” 这种美丽的说法,

就像朋友之间也要看缘分。


我最喜欢赏樱的交通方式,

就是租一辆自行车穿行,

在开满樱花的哲学之道、在开阔的鸭川两岸、在不知名的巷子和寺庙旁……

与一株株樱花不期而遇。

 


个人感觉京都的樱花品种比较单一,颜色偏白,

京都几日天气阴沉,映衬的花色也没那么好看。

后几天去到城崎温泉与和歌山,花色更粉嫩一些。

东京和京都的樱花,我偏爱东京,花的品种更多。



鲁迅在《藤野先生》里写到,

“上野的樱花烂熳的时节,望去确也像绯红的轻云……”

的确,上野的樱花大道颇为壮观,

目黑川、千鸟渊、皇居、新宿御苑……都是绝佳的赏樱地。



一株株满开的樱花树,

枝芽交错蓬勃,累累叠叠的厚度,

以一种近似决绝的状态释放,

超越你对樱花的所有想象。


其他地方再怎么相比也是相形见绌,

不曾亲临实地,

难以理解站在树下那种喜悦又谦卑的心情。



马上要到五一小长假,

还想看樱花?

北海道是个正当季的好地方!





俩娃妈
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